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枫下家园 / 美食天地 / 泡菜来啦！！好吃一定要说一声！！两颗白菜为例。
材料及用料：
辣椒面-------3-4勺
蒜-----------2头捣粹
姜----------半头蒜大小，捣粹
大葱--------2颗，切粹
胡萝卜------一个，切丝
白糖----------少许(因人而异)
味素----------少许(因人而异)
鱿鱼露--------3-4勺
做法：
哇，打字好累，等伙载说
-fzhou(民工);
2004-2-3
{264}
(#1588808@0)
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吃王午饭，继续做法：
1。将材料充分混合搅拌，备用
2。把白菜切成切成小块，用凉水洗干净，然后下诉方法装入小盆：
铺一成白菜撒一城盐，铺一陈白菜撒。。。。。。之后，放在常温2小时。
3。2小时后用清水把白菜洗干尽，控干，尝一尝，如太咸，再洗一。二次
4：把上诉搅拌好的料倒入小盆，再于白菜充分搅拌，边脚边尝咸淡，若觉得淡，可适单再加些鱿鱼露。
5。装入密封的容器，如大的威波炉合子。。，压实，常温下放置2天，\最后放入冰箱内保纯。 第2天即可食用。
简单吧！再也不用花钱买泡菜了。我试过好几次了，味道和超市里买的一样。
-fzhou(民工);
2004-2-3
{499}
(#1589005@0)
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问一下辣椒末有无讲究？是否需要去韩国人超市买？
-fran(无花解语);
2004-2-3
(#1589018@0)
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不用， 中国人超市里的，红色的那种就可以
-fzhou(民工);
2004-2-3
(#1589024@0)
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谢谢，我也试试。疑惑啊，他们的辣椒是否和咱的不一样，都是论枕头大小的包装卖的。
-fran(无花解语);
2004-2-3
(#1589028@0)
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他们天天做，当然要大包装，
-fzhou(民工);
2004-2-3
(#1589034@0)
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谢谢共享！
-polareskimo(Inuit);
2004-2-3
(#1589014@0)
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先别谢，好吃再说：))
-fzhou(民工);
2004-2-3
(#1589016@0)
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看着解谗就行。即使简单，还是懒得动不了手。:-(
-polareskimo(Inuit);
2004-2-4
(#1590979@0)
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我来补充做法，确实美味简单，想吃请进：朝鲜泡菜 （出处不记得了，还好做法存下来了）
把白菜一叶叶掰开，放在大容器里一层白菜撒一层盐，盐多点没关系。然后腌一个晚上，第二天把白菜切成 3cm见方的块，放入姜末儿(一颗白菜放一手掌心那么多)，蒜末， 还有一个萍果(当让也是末儿)然后放辣椒面(最好是韩国的)，味精适量，最重要是糖，放多点。用以上调料把白菜拌均，放在冰箱第二天就可以享受了！
-ppdd(平平淡淡);
2004-2-4
{334}
(#1590970@0)