This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 请问娜位北方大嫂会做酿皮及豆脑的?希望介绍一下.谢谢!!!
-longman_h(Hi);
2004-1-4
(#1544501@0)
-
您这话问的---万一有个热心的南方MM会做，想答您也得顾一下您给的称谓。。。嗨。。。
-yihan(逸涵);
2004-1-4
(#1544535@0)
-
酿皮是不是凉皮？火JJ是用最新鲜的沙河粉代替（不能热），豆脑超市有豆花卖，可以将就替代。
-rainrain(雨语 爱杜若兰苕);
2004-1-4
(#1545093@0)
-
again, 驴唇马嘴.
-patpat(侃侃伐坛);
2004-1-4
(#1545100@0)
-
怪我不是北方大嫂:(
-rainrain(雨语 爱杜若兰苕);
2004-1-4
(#1545115@0)
-
俺LG说酿皮就是不洗面筋的凉皮.不知道对不对.:-)
-deepblue(Shopping...);
2004-1-4
(#1545225@0)
-
不对.
-patpat(侃侃伐坛);
2004-1-4
(#1545250@0)
-
刚又问LG,他也说不对:-( 说酿皮是面粉做的,凉皮是淀粉做的.:-)
-deepblue(Shopping...);
2004-1-4
(#1545392@0)
-
不是淀粉，是米粉吧？
-qqqqq(有翼自薄);
2004-1-6
(#1548204@0)
-
是凉皮吗？我老公会做，但他不是北方大嫂。
-chillyqq(chilliMM);
2004-1-4
(#1545347@0)
-
太好了，怎么做？想凉皮想了好久了。
-a2a(confusing);
2004-1-6
(#1548105@0)
-
是在说东北的拉皮吗？我们家用泰国产的沙淋绿豆粉做，不过没在加拿大见过，都是从美国带来的
-happy30s(goodluck);
2004-1-6
(#1548111@0)
-
很简单，关键是买个做PIE的锡纸盘。然后。。其他用料 和用品有：
面粉，水，色拉油，锅
1。把面粉调成糊状
2。在锡纸盘底抹上色拉油
3。把糊状面粉到在锡纸盘里薄薄一层
4，锅里烧半锅开水，上气后让装了面糊的锡纸盘漂在上面，蒸10-15分钟
5，把蒸好的凉皮取出(因为锡纸盘是软的，所以很好取，不粘)，抹上油放盘子里面
6，就这样看你的食量多蒸几次，切成条状加调料，豆芽菜，黄瓜什么的一扮就吃吧。
7，这是没洗面筋的，要加面筋的话到华人超市买袋新鲜烤夫就行了。
-chillyqq(chilliMM);
2004-1-6
{401}
(#1548233@0)
-
Thanks.看起来不是很难，尽快行动。
-a2a(confusing);
2004-1-6
(#1549399@0)
-
华人超市也有卖的，叫天津凉皮。干的，需要那水泡一下，和蒸锅一样大。
-yehongwei(天拖南);
2004-1-7
(#1550147@0)
-
偶是西北MM，偶也说说。酿皮好吃除了面本身，关键是作料，在偶家乡大大小小卖酿皮的就是靠作料的“秘制配方”吸引顾客和与别家竞争的。基本的调料是：醋、辣椒、芥末、香油(芝麻酱)、蒜汁、芫荽等。
-celebrate(celebrate);
2004-1-8
(#1551335@0)