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枫下家园 / 美食天地 / 请教会烤蛋糕的DX,为什么我烤的蛋糕不膨松？我的配方如下：鸡蛋2个，牛奶250ML，酸奶135克（1杯装），黄油50克（BUTTER），面粉100克，泡打粉2茶匙(BAKING POWER)，糖6茶匙，柠檬皮半个，搅匀后，华氏350度，40分钟。可出炉后，发觉不膨松，为什么？多谢赐招！
-purplerose1(keke);
2003-12-30
{186}
(#1536883@0)
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试试看先把蛋白打发了再混在一起
-holly(冬冬骑马咚哩个咚);
2003-12-30
(#1536890@0)
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鸡蛋一定要先搅匀，我第一次做就是把两个鸡蛋直接打到muffin的粉里，然后再搅，结果比较硬。后来请教了别人才知道的:P
-jade(简单生活);
2003-12-30
(#1536896@0)