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枫下家园 / 美食天地 / 嗨，住Vancouver的朋友们，大统华的韩国辣白菜打折了是那种叫泉州泡菜的，刚买来吃味道非常正宗，尤其适合于东北口味，如若嫌淡，可用前稍加点食盐。当然打折后价钱也不是特便宜，有时也不能太计较，馋了适时尝之才是生活的一种享受。有心的主儿买回来也许能观察出来怎样做。
-tearen(tea person);
2003-12-6
{206}
(#1501802@0)
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我刚从那过, 也不是很便宜. 不如自己做, 我尝了卖的那种, 我做的完全可以以假乱真, 又便宜很多.
-anniezhang(铁皮屋顶上的猫);
2003-12-6
(#1501964@0)
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请问你是 怎末做的啊？
-lazymm(懒妹妹);
2003-12-11
(#1509978@0)
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韩国泡菜做法.把白菜一叶叶掰开，放在大容器里一层白菜撒一层盐，盐多点没关系。然后腌一个晚上，第二天把白菜用水冲一下, 控净水分, 切成3cm见方的块, 第二步用一个梨,一个苹果,几瓣蒜,一块姜, 两三根葱,韩国辣椒面,三四勺鱼露,放在blender里打成糊状,和白菜拌匀,放在密封的容器中三四天就好了,酸酸辣辣的,味道和卖的一样,也可以淹白萝卜.同样好吃.
-anniezhang(铁皮屋顶上的猫);
2003-12-11
{311}
(#1509985@0)
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存盘谢谢！
-cherry126(尚影);
2003-12-11
(#1510032@0)
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鱼露是什么？
-bluerose1(蓝玫瑰);
2003-12-11
(#1510069@0)
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fish sauce, 华人超市有卖
-anniezhang(铁皮屋顶上的猫);
2003-12-11
(#1510160@0)
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好像韩国同学就是这么讲的，很正宗了
-chentimmy(大致若鱼);
2003-12-11
(#1510085@0)
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一点更正: 葱切段就好了, 不用搅烂. 鱼露起发酵作用, 不放的话, 就不容易变酸. :-)
-anniezhang(铁皮屋顶上的猫);
2003-12-11
(#1510215@0)
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韩国辣椒面有什么特殊？可以用中国辣椒面代替吗？
-lazymm(懒妹妹);
2003-12-13
(#1513344@0)
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韩国辣椒面比较不辣
-anniezhang(铁皮屋顶上的猫);
2003-12-13
(#1514001@0)