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枫下家园 / 美食天地 / 好久没有回到冬天的多伦多叻，买了一袋子土豆，请问各位前辈，怎么烹调为好？厨房里面的烤箱，是否能够用来烤土豆，要烤的话，怎么烤才好？
先谢谢大家了。
-shgm(下下棋跳跳舞);
2003-11-28
(#1488153@0)
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我最喜欢吃土豆了，呵呵。做法有两种：土豆丝：多放油，再放醋、盐、味精
炒土豆泥：土豆扒皮后，切成小块，放冷水里煮，把煮熟土豆用小勺子捣碎。再油锅里放大量油，把弄碎的土豆末放入炒，放盐、味精。
俺厨艺不精，见笑啦 ：P
-mimi33(米米);
2003-11-28
{179}
(#1488217@0)
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土豆炖小鸡，土豆炒牛肉，土豆炒猪肉
-llxgrace(大饼脸的青蛙mm(mama));
2003-11-28
(#1488255@0)
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土豆炒牛肉.............上次土豆可能下早了，所以。。。:-)
-babyface(︽※︾);
2003-11-29
(#1490119@0)
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先问问您买的是什么土豆？如果是baking potato的话就只有mash potato一条路了。一般的土豆还可以做番茄土豆丝汤，土豆青椒丝，红烧土豆，炖一锅肉汤可以往里面放土豆块....
-fran(sweetteeth);
2003-11-28
(#1488260@0)
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i used to simply boil it and eat with sauce.
-frankbd(中外多少事都付笑谈中);
2003-11-28
(#1488269@0)
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土豆丝，土豆泥，土豆炖牛肉甚至罗宋汤我都会做，可是我想吃烤土豆，用烤箱烤的土豆——莫非这是一种对待土豆的不正确态度？
-shgm(下下棋跳跳舞);
2003-11-29
(#1489818@0)
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说到这里，突然想烤箱应该也可以用来烤红薯。这里有红薯卖吗？这样的下雪天我烤了红薯上街卖一定有的赚，呵呵。
-shgm(下下棋跳跳舞);
2003-11-29
(#1489819@0)
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@ __@ 你会用烤箱烤红薯吗？教教我，我想S烤红薯的味道了。
-llxgrace(大饼脸的青蛙mm(mama));
2003-11-29
(#1489840@0)
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used the hotest level, that's it.
-frankbd(中外多少事都付笑谈中);
2003-11-29
(#1489846@0)
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洗干净放烤箱里，400度左右一个小时。
-cuptea(一壶茶);
2003-11-29
(#1490114@0)
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还有用炸土豆片做的地3鲜及炒杂拌儿,呵呵,东北菜
-aran911(阿然);
2003-11-29
(#1490061@0)
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于俺心有戚戚焉,不过俺更想知道中式土豆的作法,烤土豆早就吃腻了,再说烤土豆又不下饭.
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
(#1490337@0)
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我最喜欢的土豆菜是: 醋溜土豆丝, 椒麻土豆丝, 蒸土豆肉. :D
-firefox(火狐之雪花火锅非洲菊);
2003-11-29
(#1490340@0)
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今天晚上有土豆没？:P
-dalianmao(dalianmao);
2003-11-29
(#1490345@0)
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醋溜土豆丝俺也吃腻了,俺还吃过咖喱土豆. 请问火JJ后两种咋做呀?
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
(#1490346@0)
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椒麻就是拿现炸花椒油泼在焯好的土豆丝和红干辣椒丝上面, 凉拌. 那个蒸肉是在一家西安的小面店里吃的, 用五花肉煮,炸后, 切成大片, 一片肉一片土豆夹着码盘, 蒸出来的. 土豆比肉还好吃. :D
-firefox(火狐之雪花火锅非洲菊);
2003-11-29
(#1490349@0)
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谢谢! :-)
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
(#1490351@0)
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用刀切丝还是用那个弄土豆丝的工具？感觉还是切的好吃
-dropoutinmiami(饺子-今朝有酒今朝醉);
2003-11-29
(#1490356@0)
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俺家一直用food processor切丝,因为两个人都比较懒.
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
(#1490358@0)
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我一直没找到好用的切丝工具，你用的food processor是什么样的？我也巨爱吃土豆丝
-dropoutinmiami(饺子-今朝有酒今朝醉);
2003-11-29
(#1490360@0)
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就是那种既可切块,又可切丝的圆圆的,还可以和面. 当然切的土豆丝不能达到理想的宽度,不是土豆条,就是太细了,不过对俺懒人来说也凑合了.
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
(#1490373@0)
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哦，一直在找理想的切丝工具：）
-dropoutinmiami(饺子-今朝有酒今朝醉);
2003-11-29
(#1490374@0)
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就是你手里的菜刀呀.
-judy_an(绿腰之舞);
2003-11-29
(#1490375@0)
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看来你刀工不错啊：）
-dropoutinmiami(饺子-今朝有酒今朝醉);
2003-11-29
(#1490381@0)
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熟能生巧,关键要常下厨房,嘻嘻..... 不过我切土豆丝是上瘾的....
-judy_an(绿腰之舞);
2003-11-29
(#1490385@0)
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其实我切土豆丝的工夫也还对付，就是现在没有俺中国的大菜刀，拿把西式长长的窄窄的刀有劲都使不上。改吃土豆片了：）
-dropoutinmiami(饺子-今朝有酒今朝醉);
2003-11-29
(#1490436@0)
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跟流水要一把,他啥刀都有:P
-judy_an(绿腰之舞);
2003-11-29
(#1490443@0)
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"就是那种既可切块,又可切丝的圆圆的" - 我要不是有个PROCESSOR都不知道你在说什么
-patpat(胡侃 - 乱侃);
2003-11-29
(#1490380@0)
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.dinner 结束了?
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
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(#1490415@0)
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..你们不来, 取消了; 记住欠帐一次, 下次来TO的时候补!
-patpat(胡侃 - 乱侃);
2003-11-29
{49}
(#1490442@0)
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...sorry 啦, 下次补上.
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
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(#1490450@0)
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土豆就可以是主食，沾蛋黄酱吃
-vega_lee(天津の包子.NET);
2003-11-29
(#1490365@0)
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这种吃法早都吃腻了,西式的一顿两顿还行,不能超过三顿.:P
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
(#1490369@0)
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我也有带土豆1。土豆丝
2。 咖喱土豆
3。 土豆饼
3。 土豆色拉
。。。。再多吃土豆就和土豆一样胖，一样要发芽了:P
-lizpan(忽然之间);
2003-11-29
{101}
(#1490384@0)
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是不是真的啊，烤红薯400度1个小时？我看我自己爬进去都胡了，何况那俩小红薯，我现在就去试，烤炸了我的烤箱再来找你。
-shgm(下下棋跳跳舞);
2003-11-29
(#1490386@0)
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那是400华氏度,不是400摄氏度.
-lazycat(三脚猫);
2003-11-29
(#1490412@0)
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350F, 45-60 minutes, 红薯我是在NO FRILLS买的。
-spicy(I like spicy food.);
2003-11-29
(#1490426@0)
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忍不住不说都不行了，千万不要烤1个小时！！！红薯切片，300F烤10分钟就OK，香甜好吃。烤1个小时的我实在想不通
-lazymm(懒妹妹);
2003-11-29
(#1490570@0)
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就是就是，我刚刚烤了1个小时，干到硬邦邦只有中间一点点能吃了——不过还挺好吃的。
-shgm(下下棋跳跳舞);
2003-12-3
(#1496367@0)
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教你一个最简单的吃土豆的方法：把土豆用锡纸包好（不包也行），用烤箱烤或微波炉打熟，拿出后打开锡纸（不要怕烫耶），再拨开土豆皮，趁热把黄油放到土豆上。然后就可以吃了。
-ananluky(想飞的鱼);
2003-12-1
(#1492994@0)