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枫下家园 / 美食天地 / 今天第一次尝试做 蟹壳黄，不幸以失败告终，沮丧ing。。。 哪位点心高手给个正确的做法吧，在黑暗中摸索的过程比较漫长的说，谢谢先。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-25
(#1484560@0)
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没有喜欢蟹壳黄的亚？ :（
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-26
(#1485285@0)
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我从龙泰买的现成的, 10块钱4包, 还包括葱油饼, 很好吃.
-firefox(火狐之雪花火锅非洲菊);
2003-11-26
(#1485287@0)
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谢谢火姐，就是老妈吃了龙泰的蟹壳黄之后，觉得好吃的不得了，非要自己做。。。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-26
(#1485300@0)
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呵呵........你们真的能干啊. 我看见好吃的东西, 一般的想法都是, 下次再回来买. 从来没想过自己也有本事做出来. 深刻的自我批评ING>>>>>>>
-linmeimei(冰雪林妹妹);
2003-11-26
(#1485325@0)
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我发现我妈她老人家自从来了加拿大，真的是越来越能干乐，当然也是为了打发时间。妹妹又把旧马甲翻出来穿啦？:Ｐ
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-26
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(#1485338@0)
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附耳过来。我也不知道，帮你up一下。
-tytang(TY);
2003-11-26
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(#1485289@0)
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原来弄堂口的小吃又好吃又便宜，自己做才发现很困难，什么都要有技术啊。帮你UP下。
-fran(sweetteeth);
2003-11-26
(#1485295@0)
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是啊，以前弄堂口的那么多点心，虽然都便宜得很，可自己动手没一样容易的，象大饼，油条，小笼包，生煎馒头，豆腐花。。。唉，真想家。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-26
(#1485355@0)
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请问在龙泰的哪个地方可以找到呀？让你们说得我都馋了。
-imdingdang(imdingdang);
2003-11-26
(#1485397@0)
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每天摆摊推销啊, 卖鸡的对面, 里面的葱油饼最好吃.
-firefox(火狐之雪花火锅非洲菊);
2003-11-26
(#1485403@0)
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没错，如果没有摆摊的话，和水饺等冷冻点心放一块儿。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-26
(#1485406@0)
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我只看到有摆摊卖豆制品的。那应该是在有冰箱的地方了。下次去找找看。谢谢两位！
-imdingdang(imdingdang);
2003-11-26
(#1485437@0)
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我回家吃的最多的就是点心。第一次回去的时候怀孕四个月，每天早上吃三两生煎馒头，看的我妈心疼坏了。你们去的什么鬼地方，看把我女儿饿的？有可能是怀孕反应吧，以后就没这么傻了，重油香菇菜包也很好吃啊。馋死了！
-fran(sweetteeth);
2003-11-26
(#1485669@0)
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你摸索黑暗干啥？
-eglington(eglington);
2003-11-26
(#1485809@0)
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因为点心摊的都是老清老早四点多钟开工的，所以她要在黑暗里摸索。
-fran(sweetteeth);
2003-11-26
(#1485915@0)
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既然乐乐奶奶会做那么好吃的肉粽，摸索一下蟹壳黄对她老人家来说一块蛋糕啦，快去帮我劝说劝说，等做出正宗蟹壳黄，让我妈请你们SLX。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-26
(#1485943@0)
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姊姊還在摸索呢,這個方子不錯,我做過很好做,你試試...
-yymeg(cherry);
2003-11-26
(#1485965@0)
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多谢多谢，请问shortening长什么样啊？一般和什么放在一起卖？我们照着后面这方子做的，怪不得失败。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-26
(#1486034@0)
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shortening在卖baking需要的东西的那个地方卖，有装在大塑料tub的有装在纸盒子大小如butter的。认准了Crisco这个牌子，无所谓牌子的到bulk store也有另拷卖的。如果用板油做，那里还有lard卖的。
-fran(sweetteeth);
2003-11-26
(#1486043@0)
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蟹壳黄有肉馅吗？看上去更加象鲜肉月饼。
-fran(sweetteeth);
2003-11-26
(#1486045@0)
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我喜欢甜的，龙泰卖的也是甜的比咸的好吃，又香又酥入口即化，就是模样太丑象大饼。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-11-26
(#1486059@0)
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蟹壳黄不错阿拉喜欢吃咸的
-muddy(foggy);
2003-11-26
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(#1485940@0)