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枫下家园 / 美食天地 / 好不容易在这个栏目发个贴,请教关于puff mix的问题。前两天上水缸问过做起酥的事,才知道了puff mix这个东东。结果去No Frills呀Price Chopper找了N久也没有寻获,连个半成品的puff都找不着,难道这边儿没人吃这个不成?
-dalianmao(dalianmao);
2003-10-29
(#1438481@0)
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唉, 怪我, 少说了一句话, 害你跑那么多地方. 在KENNDY & EGLINGTON,沿KENNDY往南走一点点的那个FOOD BASIC里面有, 不过好象不叫你说的那个名字.和蛋塔放在一起, 咳, 你说说, 你到底想做什么?
-firefox(枫叶红了的时候);
2003-10-29
(#1438519@0)
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火J,不赖你,赖我比较谗又不大会做。:">事情的起因是这样的:一天突然特想吃起酥,至少北京是这么叫的,具体东西嘛就是有多层酥皮儿的点心,里面可以有心儿或无心儿。什么东西一吃不着呢就觉得它更好吃,这两天眼冒凶光的在那两个超市一通寻觅未遂。。。。
-dalianmao(dalianmao);
2003-10-29
{82}
(#1438553@0)
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tender flake,黄色的盒子,记住要买表面是起酥样子的点心的那盒。可用作起酥作糕点,百试不爽。各大超市均有出售。2年前从欣琳JJ那里知道的
-rainrain(雨雨 ╰☆╮之葵蕾);
2003-10-29
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(#1438530@0)
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今天我又去No Frills的baking need department挨个盒子看过去,没有一个盒子上有起酥点心的图案,倒是看见一堆muffin mix, cake mix,或者是N多dessert mix,还有做cookie的,tender flake倒是没见见到了裹在鸡腿外面的那种东东,可以冒充么?:P
-dalianmao(dalianmao);
2003-10-29
{44}
(#1438556@0)
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買盒shortening自己回家做吧,簡單的很.而且好吃,可以換著法子做各種各樣的.puff和起穌是兩碼事.俺兩個月前做的起穌點心讓老爸帶去party,昨天聽說還有人惦記著呢.呵呵.
-yymeg(cherry);
2003-10-29
(#1438571@0)
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那可不可以请教这位JJ,咋用shortening做起酥么?谢谢。:)
-dalianmao(dalianmao);
2003-10-29
(#1438578@0)
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油皮類就是我們說的起穌點心.連接里有n種,都很簡單,也很好吃.
-yymeg(cherry);
2003-10-29
(#1438598@0)
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这回俺不想再犯错误了. 在冰柜里找, 傻猫啊, 那是和好的面, 解了冻就可以包, 烤.
-firefox(枫叶红了的时候);
2003-10-29
(#1438577@0)
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亲耐的老姐呀,偶今天连冰柜也去看了,没发现。下次去把人家超市的冰柜再翻个底儿掉估计就找着了。今天俺在美食天地这儿可是彻底暴露了自己的若干缺点。。。
-dalianmao(dalianmao);
2003-10-29
{54}
(#1438593@0)
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不怨你, 不怨你, 那两个店我也去找过, 没找着. 我说的那个店有.
-firefox(枫叶红了的时候);
2003-10-29
(#1438610@0)
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好,下次去你说的那个Food Basic翻冰柜去。谢谢。:X
-dalianmao(dalianmao);
2003-10-29
(#1438630@0)
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到冰柜处看。nofrills可能和酸奶什么的放一起,loblaws和冻蛋糕冻pizza在一起。记住是冰冻柜台,不是一般的面粉类柜台。
-rainrain(雨雨 ╰☆╮之葵蕾);
2003-10-29
(#1438587@0)
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你要是再找不到我就没办法了。我买的不是puff mix。是tender flake起酥。解冻了,擀开,可以佐葡挞,还可以做n种起酥点心。
-rainrain(雨雨 ╰☆╮之葵蕾);
2003-10-29
(#1438591@0)
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好,RR,再找不着我就。。。强行闯进你家,抢你的葡挞和其他那N种起酥点心吃。:D
-dalianmao(dalianmao);
2003-10-29
{49}
(#1438614@0)
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这个东东的确切名字叫 Puff Pastry,实在找不到就问店员吧。
-anise(anise);
2003-10-29
(#1438658@0)
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做功课不仔细,我明明跟你说是叫puff pastry dough的。RR说的那种Nofrills,Dominion,Loblaw,IGA我都见过,还在Nofrills见过一种包装简单的,没有纸盒,就是塑料小袋子包装的,便宜一点,好像500g/袋。使用起来没觉得有什么区别。
-flyaway(F.);
2003-10-29
(#1438769@0)
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4啊4啊,俺现在是极端的惭愧。。。
-dalianmao(dalianmao);
2003-10-29
(#1438925@0)