This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 谁能教一教我,很香的茶蛋怎么做?想念几年没吃过的茶蛋.谢谢
-notspecial(tomcat);
2003-10-18
(#1420323@0)
-
我来引一下:1. 鸡蛋若干稍煮一下(在下不操作时蛋白不见流动溢出定义为"稍")
2. 取出鸡蛋冷水冲后轻磕+转动, 使周身遍布网状裂纹;
3. 重新入水, 加生老抽, 盐, 其他各类调料
4. 大火沸后转小火30分钟做右即成
-patpat(渡河,渡河,其奈公何??);
2003-10-18
{186}
(#1420333@0)
-
放点茴香，桂皮，茶叶什么，还由酱油
-lizpan(满陇桂雨);
2003-10-18
(#1420337@0)
-
OOPS, missing one thing essential
-patpat(渡河,渡河,其奈公何??);
2003-10-18
(#1420339@0)
-
对了！ 加几片枫叶
-eagle_no1(瞎起哄);
2003-10-18
(#1420341@0)
-
有创痍
-becky(.);
2003-10-18
(#1420360@0)
-
茶叶
-patpat(渡河,渡河,其奈公何??);
2003-10-18
(#1420363@0)
-
茶蛋做好后撒点香水 :d
-ceo(主吃人);
2003-10-18
(#1420373@0)
-
你害人呀！会得白血病的。
-auv(螃蟹);
2003-10-20
(#1422753@0)
-
龙泰有卖配好的料的。
-yihan(逸涵);
2003-10-18
(#1420402@0)
-
放香干
-helloyou(你好！---12---);
2003-10-18
(#1420429@0)
-
除上述所列外我还喜欢放些五香粉。另外要文火煮几个小时味才浓。
-ado(共产主义接班人);
2003-10-20
(#1422618@0)
-
用茶叶，大料和酱油煮出来，蛋快熟的时候敲碎蛋壳，可以入味。熟了以后泡在汤里，隔天热了吃，很好吃：）
-happylol(筱筱);
2003-10-20
(#1422694@0)
-
据说鸡蛋不能隔夜吃的啊。
-minmay(minmay);
2003-10-20
(#1423279@0)
-
以前吃过无数的卤蛋什么的好象一点问题都没有。
-cuptea(一壶茶);
2003-10-20
(#1423402@0)