This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 买了螃蟹，准备蒜炒，问题是水池里的蟹一个个生龙活虎，怎么处理才能先弄死，好象应该买死蟹的哦。多谢了。
-cocojj(咖啡可可茶);
2003-10-12
(#1409960@0)
-
热水安乐死--1秒种搞定！
-yihan(逸涵);
2003-10-12
(#1409963@0)
-
没这么快，
-vega_lee(Je suis de 天津);
2003-10-14
(#1411877@0)
-
把螃蟹刷洗干净,放在二锅头里,喝高的螃蟹涨红了脸不能动,掀掉脐,砍成两半,去掉腮和乱七八糟的,炒.
-mildkiller(M.K.);
2003-10-12
(#1409965@0)
-
螃蟹的脸在哪啊？
-cocojj(咖啡可可茶);
2003-10-12
(#1409980@0)
-
算了吧, 别整了, 浪费.
-patpat(侃侃伐坛);
2003-10-12
(#1409989@0)
-
真是浪费，浪费我的时间精力，一点也不好吃。：（
-cocojj(咖啡可可茶);
2003-10-12
(#1410182@0)
-
早就告诉你了, 可惜那好东西了
-patpat(侃侃伐坛);
2003-10-12
(#1410195@0)
-
放冰箱。
-mqu27(泥泥燕);
2003-10-12
(#1409966@0)
-
死了太久的蟹体内会产生毒素。蒸螃蟹是最简单也是最新鲜的。如果要弄死螃蟹，用水龙头的热水浇半分钟螃蟹就动不了了。
-wins(wins);
2003-10-12
(#1409968@0)
-
听我婆婆说，用筷子从螃蟹的排泄孔里捅进去就死了。很残忍的说，我是不敢的。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-10-12
(#1410020@0)
-
听说是从嘴里进去
-d2o(河伯-若);
2003-10-12
(#1410032@0)
-
同样残忍啊。。。小时看别人做面拖大闸蟹是酱紫的：活蟹刀斩成两半儿，刀口蘸料迅速下油锅。那时的人似乎更心狠手辣？过年家家户户都杀个鸡什么的。
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-10-12
(#1410098@0)
-
穷奢极侈啊，大闸蟹用面拖
-d2o(河伯-若);
2003-10-12
(#1410115@0)
-
那时的大闸蟹不值钱啊，和这里的蓝蟹地位差不多
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-10-12
(#1410127@0)
-
俺小时候还经常拿大闸蟹当玩具呢。戳个洞，折条腿啥的。现在一定不舍得。
-jianghongca(慎独);
2003-10-12
{36}
(#1410129@0)
-
自己动手做香辣蟹,怎么做啊。
-lilyba(sunshine困惑不懂装懂);
2003-10-12
(#1410027@0)
-
这里.
-hulala(热狗);
2003-10-12
(#1410037@0)
-
谢谢
-lilyba(sunshine困惑不懂装懂);
2003-10-12
(#1410039@0)
-
千古难题！当年孔夫子的“君子远庖厨”还是很有道理的。至少可以回避一下满足口腹之欲和不忍杀生的矛盾。
-wmcn(偷得浮生半日闲);
2003-10-12
(#1410301@0)
-
是海蟹吧？那就在淡水里养一个时辰，换几次水，当其体内盐份失去平衡，肚内脏物吐尽，就放心动手吧。。。
-rube(乡巴佬);
2003-10-12
(#1410317@0)
-
比较人道的办法是： 先往螃蟹嘴里灌点酒，等它晕乎乎的没那么活分了，再放到蒸锅里蒸，或放到冷水中慢慢煮熟。
-ananluky(jenny);
2003-10-14
(#1411838@0)
-
直接蒸
-vega_lee(Je suis de 天津);
2003-10-14
(#1411878@0)