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枫下家园 / 美食天地 / 急问：哪位高手知道鱼子酱的做法？别人送了一些三文鱼籽。谢谢
-vivian_sx(微微眼);
2003-9-21
(#1379816@0)
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新鲜的三文鱼的鱼子可生吃，日本料理店就有这一道，通常用盐渍拌一点酱油即可。俄式鱼子酱取材于另外一些鱼，但是三文鱼的鱼子也是相当珍稀美味，本地的寿司店salmon roe这一道通常由其他鱼子如飞鱼子明太子鱼目混珠，可见其难得。
-scarley(小丸子);
2003-9-22
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(#1380326@0)