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枫下家园 / 美食天地 / 谁会做疙瘩汤？突然想吃了，流口水ing.
-seyou(色友-山中行);
2003-9-18
(#1375212@0)
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简单，调一盆子面糊，烧一锅滚汤，汤里加好料，把面糊从手指缝里漏进去，漏的多少决定疙瘩的大小。
-baygirl(冰淇凌);
2003-9-18
(#1375220@0)
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真是大厨啊，做小吃不灵了；你这是浆糊吧，嗬嗬
-d2o(尘埃：空望旧山川);
2003-9-18
(#1375223@0)
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你Y就胡扯吧，我就是不知道怎么弄出均匀的小疙瘩来。还有传统的疙瘩汤从营养学角度差点，加点什么东西又不破坏味道还有营养。
-seyou(色友-山中行);
2003-9-18
(#1375228@0)
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用勺一勺勺的加到水里面
-beetgrey(Girl Interrupted);
2003-9-18
(#1375229@0)
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用大碗（或鱼盆：））盛面，先放些盐在面里，然后水龙头开得很细小，用筷子搅，同时，左手做圆周运动，让水进盆里均匀些；提前从水源移开，当还有些干面粉时；done
-d2o(尘埃：空望旧山川);
2003-9-18
(#1375243@0)
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高啊，用水龙头滴水，不错的想法。
-seyou(色友-山中行);
2003-9-18
(#1375255@0)
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其实我都是用正滚着的汤搅的， 第一次估计是变糨糊， N次就好了
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-9-18
(#1375260@0)
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d2o说的完全对，原来我家的面生虫了，我就是用这种方法做的疙瘩汤。将少量的油烧开，再加水烧开，然后放入疙瘩，加上鸡精及葱花就更好吃了。嘿嘿，别忘了放盐噢。
-xslu(老程序员@醒世录);
2003-9-18
(#1375306@0)
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一种是山东的清汤面疙瘩， 我觉得巨难吃， 做法就不说了，另一种是混汤的，大概做法是1。 葱姜爆锅， 酱油等做成汤，
2。 一碗面
3。 鸡蛋加水打散， 可以光用水， 味道没差
4。 加一点水进面碗， 那筷子小搅成疙瘩，扒拉到滚汤里
5。 加味精等调料即可。
想起了大连庄稼园的疙瘩汤了。。。。。 我儿子最爱吃乐。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-9-18
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(#1375239@0)
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前面都挺好，就是最后一句，一下子就把和艺术大师的辈分给拉开了在加味精，if any，之前，建议加姜丝和大量的胡椒面，出锅时俺喜欢到点醋，再撒点香菜，如果有的话
-d2o(尘埃：空望旧山川);
2003-9-18
{92}
(#1375247@0)
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谢谢两位，都是砖家啊。
-seyou(色友-山中行);
2003-9-18
(#1375249@0)
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我有 N 个等 字， 就是这位小同志说的那些。。。：） 俺最爱吃小白菜汤的疙瘩汤
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-9-18
(#1375252@0)
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瞧瞧这个>>
-lazycat(落花人独立);
2003-9-18
(#1375319@0)