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枫下家园 / 美食天地 / 在华人店买的鳝鱼， 咋做？
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344564@0)
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准资本家的幸福生活
-linside(快刀：杀人于无形);
2003-8-24
(#1344567@0)
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网上说， 死鳝不能吃， 我觉得奇怪， 难道吃到嘴里的时候还必须是活的吗？ 难度高了点
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344568@0)
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那 意 思 和 死 螃 蟹 不 能 吃 大 概 类 似 。 我 做 善 於 和 炒 虾 差 不 多， 葱 姜 料 酒 用 上 就 差 不 离 了 。 越 是 好 吃 的 东 西 越 好 做 ， 调 料 只 要 不 离 谱 就 行 。
-frankbd(三 缄 其 口);
2003-8-24
(#1344582@0)
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找一三寸宽一尺长的小木板，一端钉一小铁丁，把鳝鱼头往小钉上一穿，用小刀沿肚皮划开，然后洗净，冲干，切段，油炸，下(啤)酒
-rootbear(啤酒大叔);
2003-8-24
(#1344571@0)
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太残忍了， 要是炼这功夫， 邻居会高我虐杀。 俺买的是冻的
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344575@0)
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这还是若干年前，俺在湖北一小市场上看到的，那人手脚真利索，
-rootbear(啤酒大叔);
2003-8-24
(#1344581@0)
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雁子，千万别听大叔的，我买过一回，在市场上已经给杀完了，回家切段。。。还象活的。。。以后只有到餐馆吃了，自己不敢再做了
-dropoutinmiami(饺子-行者无疆);
2003-8-24
(#1344583@0)
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还好拉， 我买的是冻的， 现在已经吨上了， 味道很鲜美呀。 ：） 不过切段， 洗啥的， 让LD做的， 我看了恶心
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344613@0)
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吨上了？黄鳝好像是要爆炒的。
-fionah();
2003-8-24
(#1344697@0)
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我先炸过， 然后抄了一下， 和红烧肉，想古一起红烧了。 挺不错的， 不过真的不想再做了， 鳝鱼看上去恶心
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344705@0)
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有创意！//黄鳝冬天吃挺好的，补血气，特别是手脚冷的女生。以前老公的同事找到一家黄鳝饭很好吃的店子，就经常去吃。吃了2个冬天，冬天手脚暖很多。
-fionah();
2003-8-24
(#1344716@0)
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看来我要吃了,每次跟人握手,人家都会给冰得一哆嗦
-judy_an(竹叶青青);
2003-8-24
(#1344737@0)
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btw, 黄鳝好像要滚水烫一下，去表皮的那层粘液。
-fionah();
2003-8-24
(#1344723@0)
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好象没有黏液了已经。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344730@0)
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可能你买的已经处理过了吧。我没在这里买过。在国内是买超市里切成片的。第一次做很腥，后来问了同事，才知道要用开水烫一下。烫完黄鳝肉也比较爽，味道好很多。
-fionah();
2003-8-24
(#1344745@0)
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你LD真好,有福气的大雁呀
-judy_an(竹叶青青);
2003-8-24
(#1344701@0)
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那东西很可怕的， 在盆里， 肚子黄黄轰轰的， S恶心
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344707@0)
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你怎么忽然想吃这东西,大夏天的,多补呀,受得了么?
-judy_an(竹叶青青);
2003-8-24
(#1344728@0)
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现在算不算秋风起了？这几天觉得干燥很多。冬天又快来了！555555555
-fionah();
2003-8-24
(#1344732@0)
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知道吗》下周5， 就是29号， 气象预报的最高温度是15度！！！， 这还能活吗
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344744@0)
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妈呀!我带了一个月CALL机,还没来得急过夏天呢 555555
-judy_an(竹叶青青);
2003-8-24
(#1344753@0)
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惨， 我这个夏天过的心满意足 ：）
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344756@0)
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幸福的大雁。:P
-fionah();
2003-8-24
(#1344758@0)
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还早些吧,11月8号立冬
-judy_an(竹叶青青);
2003-8-24
(#1344747@0)
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买的时候好奇， 做的时候麻烦。 不过网上说夏天吃鳝鱼是正补 ：）
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344742@0)
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可以爆炒，放四川的火锅底料，麻辣鲜香，也很方便。只要你不怕辣！
-yulu(雨露);
2003-8-25
(#1345399@0)
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残忍啊！应该先把鳝鱼甩晕了，再把鳝鱼头往小钉上一穿， blah, blah,
-iwonder(iwonder);
2003-8-24
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(#1344609@0)
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宰杀黄鳝就是这个样子，啤酒大叔说得对，我是中学暑假的时候在天津的一个农贸市场见到的，看来这种做法是全国通用了。对于爱吃黄鳝的天津人对这种宰鳝的动作司空见惯，我当时倒是当作奇闻轶事记到暑假日记里去了。
-scarley(小丸子);
2003-8-24
(#1345000@0)
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不懂不要装懂。从背上沿骨头划开，再剔去骨，切段。
-helenn(helen);
2003-8-28
(#1348791@0)
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活的吗？在哪买的？好象你不在TORONTO吧。
-yihan(逸涵);
2003-8-24
(#1344635@0)
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S的， 冻的， 都收拾好了。 在KITCHNER的华联买的
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344637@0)
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想起黄鳝煲仔饭，舌头又在游泳ing...
-fionah();
2003-8-24
(#1344684@0)
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那鳝鱼看上去真恶心啊， 不过汤可很鲜。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-8-24
(#1344694@0)
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昨天晚上看电视，吃蚯蚓，一把一把的吃。边吃还边吐，嘿嘿
-heian(黑暗㊣);
2003-8-24
(#1344686@0)
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fear factor吧？
-rootbear(啤酒大叔);
2003-8-24
(#1344698@0)
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挺恶心的，不敢看。
-henhen(哼哼, 找工ing ^_^);
2003-8-24
(#1344721@0)
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加拿大还有蚯蚓卖啊？咋做的？
-adrop(小老虎);
2003-8-25
{8}
(#1345227@0)
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可以买点洋葱爆炒啊
-adrop(小老虎);
2003-8-25
(#1345228@0)
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冰冻鳝鱼的味道比新鲜鳝鱼的差很远，我试过各种烹调方法都吃不下口。
-ffa500(橙色);
2003-8-25
(#1345415@0)