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枫下家园 / 美食天地 / 今天和同事跑到一家加勒比风格的小饭店，那个山羊肉大包子（Goat Roti）加了辣椒的，很好吃。好像是用饼把山羊肉和土豆等包起来。很就没有吃山羊肉了，看来要尝试不用民族的食品啊。
-pyramid(树木);
2003-8-21
(#1340811@0)
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味道不膻吗？
-becky(精精亮透心凉);
2003-8-21
(#1340815@0)
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还可以，山羊我小时候也吃过。家乡有一句话形容吃山肉叫做“筷子粗嘴细”，因为山羊油很容易凝固在嘴上和筷子上，所以吃的过程中筷子在变粗，嘴在变小。所以要趁热吃。他们加了些料，不太膻。
-pyramid(树木);
2003-8-21
(#1340833@0)
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借你的贴子问一下，想做羊肉，上次做的孜然羊肉，不是太好吃。谁给指点下怎么做羊肉比较好，或者给个孜然羊肉做法？谢谢
-dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天);
2003-8-21
(#1340822@0)
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葱爆羊肉，摘自食神介绍的多伦多美食网。补充：俺们家乡风味的葱爆羊肉不放这么多调料，主要是用酱油和大葱，非得咱北方的大葱才够味。另外LG版孜然羊肉就是起锅前再多多加上孜然，大概不正宗，但是够味。
-scarley(小丸子);
2003-8-21
{490}
(#1340889@0)
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谢谢，我就照这个贴子试试：）
-dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天);
2003-8-21
(#1340907@0)
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羊肉切薄片,锅里多放点油,七八成热时,下羊肉划散,再放点酱油上色,撒孜然和辣椒粉.翻几下起锅..下九好菜啊.
,(为了入味,羊肉可用酒,酱油,少许糖,盐腌一会儿),
-hardrockgogogo(rock);
2003-8-21
(#1340933@0)
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谢谢！
-dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天);
2003-8-21
(#1341384@0)
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西安街头的孜然炒肉夹馍. 尖辣椒切丁, 羊肉切丁或丝, 葱若干, 姜若干, 起大火, 投入油, 葱,姜炸出香味, 放羊肉暴炒, 先放孜然粉,再放辣椒面, 然后放尖辣椒, 最后放盐, 肉断生即可, 辣椒丁基本要半生, 调料要大把撒, 火要在锅里转.最后把饼切成两半一夹, 实实火爆也. 胃肠虚弱者, 勿试. :P
-firefox(火狐之迁移);
2003-8-21
{54}
(#1341292@0)
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谢谢火狐。前段时间做羊排lamp chops，做不出餐馆的味道，就索性回锅放了孜然，很好吃！这回专门买了羊肉回来，直接炒了，还是不好吃。不知道是否要先烤烤。下回造你的方子做一下：）
-dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天);
2003-8-21
(#1341385@0)
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先腌在炒是关键。
-birdswimming(feifei);
2003-8-21
(#1341426@0)
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你说的店在哪里？叫什么名字？
-scarley(小丸子);
2003-8-21
(#1340863@0)
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where where?
-rudy2000(rudy2000);
2003-8-21
(#1340872@0)
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在米西沙家QEW 和 Erinmills。叫做什么Caribbee。非常便宜，税后加小费和饮料才10块左右。
-pyramid(树木);
2003-8-21
(#1341250@0)
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谢谢，原来是在俺们密西沙家的沙家浜，太好了。
-scarley(小丸子);
2003-8-21
(#1341405@0)
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i like it too. There is a good restaurant near my company, serving rotis. But why i think it is indian food.
-linside(不战而屈人之兵);
2003-8-21
(#1340895@0)
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I think it is somewhat similar, too. Don't know why.
-pyramid(树木);
2003-8-21
(#1341254@0)