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枫下家园 / 美食天地 / 谁知道如何做“班翅”？或者应该如何处理先？总觉得有一股怪味。谢谢。
-tiantianma(Tiantianma);
2003-8-10
(#1326833@0)
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先让劏鱼的师傅把鱼皮去掉,用酒/胡椒粉/生粉/少许盐腌一会儿,烧热油锅,下斑块煎至微黄,加水盖过鱼块,汤变白后下豆腐煮一会,撒点葱花/胡椒粉起锅!
-xinyi999(冰雨);
2003-8-10
(#1326863@0)
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我最喜欢的做法是弄掉皮以后涮火锅吃
-tztz(tztz);
2003-8-10
(#1326976@0)