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枫下家园 / 美食天地 / 苏式搭粥小菜两款苏式搭粥小菜两款
1.酱瓜炒毛豆
酱瓜或常州萝卜干切碎，先起油锅炒毛豆，放盐，毛豆熟后到入酱瓜，翻炒就可。
2.酱
原料：豆腐干丁 小虾（或开洋） 瘦肉丁 花生
先将花生煮熟
起油锅炒肉丁（油多一些），熟后倒小虾、花生煮，盐、糖、酱油随个人，加少许水
最后加舔面酱，加紧翻炒，注意别糊了，用小火。
这两样小菜也是饭店冷菜，就是比家里多放油
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2001-5-31
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