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枫下家园 / 美食天地 / 喜欢吃辣的朋友看过来，今天我在家捉摸了辣子鸡丁，效果非常好！又香又辣又有嚼劲！大家喜欢吗？
-bbg(宝宝狗);
2003-6-7
(#1228409@0)
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不许馋人！:((另外，餐具有点配不上你的菜。:P
-pingle(我爱茉莉^_^);
2003-6-7
(#1228415@0)
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嗯，随便放放！嘿嘿，还请姐姐多多指教！
-bbg(宝宝狗);
2003-6-7
(#1228424@0)
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要是鸡丁和辣子炸得更干一点就更好了，个人口味
-d2o(广阔天地：尘埃未定);
2003-6-7
(#1228445@0)
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已经炸的很干了，真的，很香很香，大概是我的鸡肉丁切大了，今晚再做一次，一定炸的再干点试试！谢谢！
-bbg(宝宝狗);
2003-6-7
(#1228489@0)
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呵呵，看到的第一感觉确实就是肉切太大了
-ceo(TaxService);
2003-6-7
(#1228509@0)
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干辣椒炒肥肉?少了花生
-lazycal(飞鹰战士);
2003-6-7
(#1228448@0)
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拜托，那是鸡肉，而且辣子鸡本来就是不放花生米的呀！你说的那种是宫爆鸡丁啦！
-bbg(宝宝狗);
2003-6-7
(#1228488@0)
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好看， 看了都辣， 贴贴做法先。/ 上次做了菠萝饭， 香喷喷， 谢谢 ：）
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-6-7
(#1228449@0)
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看得我喝了2杯水
-diver();
2003-6-7
(#1228464@0)
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是土 鸡吗
-bia(ydong);
2003-6-7
(#1228492@0)
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这，这，这要求也太高了吧
-ceo(TaxService);
2003-6-7
(#1228513@0)
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就就就就是的呀！加拿大能买到土鸡吗？
-bbg(宝宝狗);
2003-6-7
(#1228966@0)
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界四嘛?鸡丁辣子吧？
-patpat(胡侃而已);
2003-6-7
(#1228972@0)
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看起来很好吃，能把具体怎么做写详细点吗？谢谢！！！！
-bluecheongsam(蓝色旗袍);
2003-6-12
(#1236283@0)
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这个做法并不是传统做法，是我自己想像着做的，但味道的确不错，跟饭店里吃的有一拼，嘿嘿！我特爱吃辣的东西，今天我还做了四川凉面，又辣又甜真过瘾！辣子鸡做法见内：1.选料：包装鸡脯肉
2.配料：大量干辣椒，花椒，姜，蒜
3.开做：
第一步将鸡脯肉切丁，拌上生粉，黄酒，五香粉，腌制15分钟左右，
第二步倒油入锅加热后将切片生姜，拍碎的蒜瓣放入炸香炝锅，到入腌制好的鸡脯肉，滑散，炒熟盛起备用，
第三步倒新油入锅加热后放入切段干辣椒，花椒和姜末，炒香后放入鸡丁，再拌炒，先大火，后小火不停的炒，直至辣子和鸡丁较干，加入盐，糖和少许味精继续拌炒后盛起！
注意：这道菜油要放多，糖要放稍微比盐多，这样吃起来更美味一些！大家都来自己做做试试吧！真的很开胃呢!
-bbg(宝宝狗);
2003-6-12
{479}
(#1237187@0)
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thank u so much!btw,生粉是什么？就叫着名吗？哪有卖？用料酒行吗？
-bluecheongsam(蓝色旗袍);
2003-6-12
(#1237407@0)
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姐姐，生粉不就是淀粉嘛！
-bbg(宝宝狗);
2003-6-13
(#1238535@0)
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I am famished
-four_no_elephant(Cervus Davidianus);
2003-6-12
(#1236312@0)
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where is your recipe?
-iioii(云清);
2003-6-12
(#1236642@0)
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鸡丁和辣子炸得更干一点就更好了.
-littleboat(Lack of Sleep!!!);
2003-6-12
(#1236645@0)
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鸡丁太大，入味就不会够。
-09876(闲人);
2003-6-13
(#1238540@0)