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枫下家园 / 美食天地 / 转帖一下，过过瘾。小小凉皮，讲究多多。其实还有一种新吃法，米擀混吃。
陕西凉皮的四大流派
文章来源: 风味小吃 于 5/24/2001 9:07:00 AM:
-firefox99(firefox99);
2001-5-24
{2165}
(#80360@0)
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上大学的时候，我的前女友（现老婆）每次路过凉皮摊儿的时候，都要吃一份。我看她吃了那么多，算是白吃了，到今天才知道还有流派之分，也不知道当时吃的是哪个流派的。
-bingle(bingle);
2001-5-24
(#80365@0)
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好玩的是不光女士爱吃，我哥嫂每次到卖擀面皮的地方，迫不及待要上四碗，第一碗上来时，哥老是假惺惺的问嫂子：你来？我来？，然后端过碗来大嚼，哈哈，笑死我了。
-firefox99(firefox99);
2001-5-24
(#80369@0)
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最近网络有问题，上不了rolia，有时可看但不能回复。缉私人了。凉批真的好吃，米批和面皮都好吃。深圳的在上海宾馆的老安家的凉批还凑合。
-ttl(羊肉泡馍);
2001-5-24
(#80370@0)
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这四种我都吃过，比较喜欢“汉中米面皮”和“歧山橄面皮”。
-jzwang(hello);
2001-5-24
(#80374@0)
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本人最近准备研制一下擀面皮的做法，被那沙河粉折磨的够戗。
-firefox99(firefox99);
2001-5-24
(#80380@0)
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应该比较难，我妈来我这里试了几次终于还是放弃了，好象是面粉的问题。沙河粉？我们这些北方人应该享受不来。
-jzwang(hello);
2001-5-24
(#80386@0)
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I like it
-wendywendy(wind);
2001-5-25
(#80559@0)