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枫下家园 / 美食天地 / 我做包子总是发不好面, 哪位高手传授一下经验?
-wend(lifeisbeautiful);
2003-5-12
(#1185075@0)
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你是怎么发的？
-bingle(bingle);
2003-5-12
(#1185198@0)
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用华人超市买的"干依士"(DRIED EAST), 温水和面.
-wend(lifeisbeautiful);
2003-5-13
(#1185710@0)
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都是这样啊。我是从Price Chopper买的普通Yeast，温水化开，10分钟后倒入面粉中，活好面，发1个小时左右（如果是快速Yeast，十分钟即可）。通常面会膨胀为2倍大小，这时就可以了。
-bingle(bingle);
2003-5-13
(#1185718@0)
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I will try, thanks!
-wend(lifeisbeautiful);
2003-5-14
(#1189188@0)
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到文学城里的私房菜中找。
-zellers(昵称);
2003-5-12
(#1185342@0)
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放少许ＢAKING SODA, 否则蒸好了白胖胖的，锅盖一掀就瘪下去了。
-ado(老大);
2003-5-14
(#1188350@0)
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数人问过这个问题了，原来是这样，你怎么知道的？
-maggie8888888888(TT);
2003-5-20
(#1196478@0)
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我有一个好法子，买个电褥子，和好面后包起来半个小时就好！
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2003-5-15
(#1190133@0)
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不会意思呀！忘说一嘴，插上电源！嘻嘻！
-xiaoyujiaxue(小雨&雪);
2003-5-15
(#1190142@0)