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枫下家园 / 美食天地 / 白云凤爪（四川女孩子的最爱）1.凤爪放入凉水中，煮开10-15分钟。
2.捞出用凉水冲净，沥干水。
3.找一大罐子，放入凤爪，盐（咸淡随意），水（三分之二），和四川泡菜的泡菜水（三分之一）。总量要淹过凤爪。（想吃辣味的加一点切碎的泡辣椒，最好的是泡的野山椒）。
4.淹制2hr，就可以吃了。
-littleboat(小舟);
2001-5-23
{246}
(#79458@0)
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在冰箱里放半个月没问题。
-littleboat(小舟);
2001-5-23
(#79505@0)
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谢谢啊，我最爱这个了，在国内时有家过桥米线店，卖这个，每个星期必买两，三次。不过，一个问题，泡菜水怎么办呢？以前一个四川姐们教过我，忘了，能帖一下吗？
-firefox99(firefox99);
2001-5-23
(#79513@0)
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请问舟姐：1）三分之二的水是冷水还是热水 2）泡菜水哪里能买到？
-guest:清风;
2001-5-23
(#79543@0)
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全是冷水。明天贴“怎样起泡菜水”。
-littleboat(小舟);
2001-5-23
(#79557@0)
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多谢小舟姐。不早了，您早点休息吧，
-guest:清风;
2001-5-23
(#79642@0)