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枫下家园 / 美食天地 / 今天尝试了一下烤箱烤鸡腿，好香啊，老公吃得顾不上和我说话。不过这次是用不锈钢的小碗烤的，请问烤盘就是那种看上去象锡纸的或方或圆的盘子吗？包子、馒头是不是也可以在烤箱里蒸？谢谢！:-)
-greenfish(小天使之春);
2003-5-6
(#1175246@0)
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包子、馒头不可以在烤箱里蒸，因为没有水蒸气。烤盘有锡箔纸的，有铁的，玻璃的。最好用专门器皿，不要用不锈钢的小碗。
-luoboyang(萝卜秧);
2003-5-6
(#1175250@0)
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请问这几种烤盘有什么不同的用途吗？打开烤箱的时候是不是的先关火呀？初级问题，多谢指教！
-greenfish(小天使之春);
2003-5-6
(#1175261@0)
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我也不是太高手。只是觉得锡箔纸的盘子容易戳破，寿命短些，玻璃的导热稍慢。如果烤得过程中想察看，可以把里面的灯开开。不过，什么时候打开烤箱都应该问题不大，我经常干。
-luoboyang(萝卜秧);
2003-5-6
(#1175570@0)
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多谢小秧子！:-)
-greenfish(小天使之春);
2003-5-7
(#1176781@0)
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最好用烤箱专用器皿，非专用的器具有可能脱漆等，无大碍。有的烤盘上面有孔，是烤鸡时漏油用的。我的经验，不要使用铝制的不沾盘，而用钢质的。用时在上面铺上铝膜，用后扔掉铝膜。
-rollor(Rollor);
2003-5-7
(#1176795@0)
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什么老公啊有鸡腿，没老婆．
-lifter(托儿所);
2003-5-7
{16}
(#1176800@0)
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我们家都是老公烤了给老婆吃的说
-workopolis(﹡ 枫树下の守望者 ﹡);
2003-5-7
(#1176860@0)
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我家也是。：）
-luoboyang(萝卜秧);
2003-5-7
(#1176883@0)
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我家也是。：）
-lazycat(lazycat);
2003-5-7
(#1176887@0)
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我家也是也不是
-cariboo(Avant with Times);
2003-5-7
(#1176890@0)
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queen? !.....Yes, you married your huswife!
-kerrylica(ceiling);
2003-5-7
{30}
(#1176896@0)
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no. 只因为术业有专攻。
-lazycat(lazycat);
2003-5-7
(#1176899@0)
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我家也是...LD喜欢吹牛。:)
-rockywei(落基山);
2003-5-7
{14}
(#1177004@0)
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我的方法,到一元店买有一定深度的烤盘和竹签,将鸡翅或鸡腿腌过后穿在竹签上,架到烤盘上烤,外焦里嫩,可好吃了. 如果放到烤盘里烤,要买质量好的烤盘,有的用几次就掉涂层了.
-e_dragon(e_dragon);
2003-5-7
(#1176996@0)
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good idea! 什么是有一定深度的烤盘？我在想咋样把它架起来烤？
-dinahxh(白鼠);
2003-5-7
(#1177024@0)
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最好是方型烤盘,宽度比竹签短3厘米左右就行,厚度以放上竹签穿好的最大的鸡腿也碰不到盘底为好.目的是架空要烤的东西,同样的方法烤肉串也很好
-e_dragon(e_dragon);
2003-5-7
(#1177044@0)
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要烤多久，温度是多少，大家说得这么热闹，可以传授一下你的工艺方法吗？先谢谢了！！！
-wccy(小花点点);
2003-5-7
(#1176999@0)
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400华氏度,30分钟
-e_dragon(e_dragon);
2003-5-7
(#1177006@0)
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华氏325度，1个小时。
-jianghongca(慎独);
2003-5-7
(#1177020@0)
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谢谢各位DX拉。前面坛子里就在说用烤箱作东西，可以没有几个人把作法说出来，只是在那里说好吃。。。真是谗人。希望有什么好东东大家分享一下。
-wccy(小花点点);
2003-5-8
(#1177880@0)
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买涮羊肉用的羊肉片,用糖\盐\辣椒粉及孜然腌2-3个小时,用竹签穿起,400华氏度烤10分钟即可,味道还不错.
-wyih(陈皮话梅);
2003-5-8
(#1177963@0)
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鲜鱿鱼, 切两半, 刷上麻辣酱, 穿上竹签, 烤. 喜欢孜然, 可以洒点. 鲜鱼, 可以先腌一下. 猪腰子, 收拾干净, 穿上, 撒孜然, 辣椒面, 盐. 烤.
-firefox(一天之计在于晨);
2003-5-8
(#1177999@0)
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"包子、馒头是不是也可以在烤箱里蒸"?你笑死我了,真有幽默感. :-)
-sandandwind(bobo);
2003-5-7
(#1177018@0)
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看来你没怎么做过饭呀？而且，鸡腿烤着吃是最懒得办法了
-vega_lee(非典型天津人);
2003-5-7
(#1177034@0)