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枫下家园 / 美食天地 / 请问: 经常吃豆腐好不好? 听说会得结石. 真的吗? 多伦多什么牌子的豆腐好?
-yunfan(yunfan);
2003-4-30
(#1165960@0)
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取决于豆腐的制作过程。如果是卤水做的，里边有镁；如果是用石灰水点的，里边有钙。钙容易产生结石，特别是和菠菜同煮的时候，于其中的草酸形成的钙盐溶解度极低。但是如果使用内酯做的，就没有问题了。
-diao_david(已往不谏，来者可追);
2003-4-30
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(#1165961@0)
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谢谢, 你的意思应该吃卤水点的, 是吗? 请问你都买什么牌子的?
-yunfan(yunfan);
2003-4-30
(#1165966@0)
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卤水是卤东西的卤水还是另有其物？如果有卖的是什么样包装？做豆腐用熟石膏行吗？做豆腐老呢？
-magudo(神游太虚);
2003-4-30
(#1166025@0)
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请问内酯为何物? 英文是什么?
-yunfan(yunfan);
2003-4-30
(#1166224@0)