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枫下家园 / 美食天地 / 有人知道怎么煮卤蛋吗？我买了做卤蛋的香料，但是不知道怎么做？
-llxgrace(青蛙MM);
2003-4-27
(#1161086@0)
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鸡蛋煮熟以后，蛋壳敲敲裂，放入锅里加卤料，盐，老抽等再煮，差不多以后关火泡一天，取出亚米即可。
-baygirl(baygirl);
2003-4-27
(#1161090@0)
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加卤料后要再煮多久？
-llxgrace(青蛙MM);
2003-4-27
(#1161124@0)
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汤烧开以后再中小火煮约２０－３０分钟，即可关火浸泡。
-baygirl(baygirl);
2003-4-27
(#1161129@0)
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太谢谢了，马上去试验：）））^w^
-llxgrace(青蛙MM);
2003-4-27
(#1161132@0)
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如果是我，就干脆除了蛋壳卤。还有一种烧法是和红烧肉一起红烧，不用卤，第三种是煮熟之后先在油锅里把鸡蛋先炸一下，炸到蛋白变黄再捞起来红烧，可以充做“虎皮蛋”的说。
-baygirl(baygirl);
2003-4-27
(#1161139@0)
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总是见到“的说”，这个什么什么“的说”里的“的说”到底是什么意思，还是键盘手误呀？？？？？
-chevalier(只低头拉车，不抬头看);
2003-4-28
(#1163023@0)
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不是手误，“的说”是语气词，相当于“啊，吗，吧”之类的说：－）
-baygirl(baygirl);
2003-4-28
(#1163050@0)
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噢？？？怎么起源的呀？
-chevalier(只低头拉车，不抬头看);
2003-4-28
(#1163058@0)
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据说起源于四川话
-vega_lee(非典型天津人);
2003-4-30
(#1165699@0)
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你是生蛋除蛋壳还是蛋熟了之后再除蛋壳？如是前者，能不能介绍一下怎么个生蛋除蛋壳法？？赫赫，再问一下，你的红烧肉是怎么个做法？
-llxgrace(青蛙MM);
2003-4-30
(#1165627@0)
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红烧肉
-lazycat(春天的长跑猫);
2003-4-30
(#1165634@0)
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你的卤蛋还没煮熟AR?
-viviccaca(开心的vivi);
2003-4-30
(#1165643@0)
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吃都吃完了拉，你这个周末想干什么？
-llxgrace(青蛙MM);
2003-4-30
(#1165649@0)
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HIGH PARK & TENNIS LA
-viviccaca(开心的vivi);
2003-4-30
(#1165652@0)
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你 NE?
-viviccaca(开心的vivi);
2003-4-30
(#1165676@0)
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来不来我家BBQ?或是去你家改善伙食^ w ^
-llxgrace(青蛙MM);
2003-4-30
(#1165696@0)
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TALK TO YOU TONIGHT LA
-viviccaca(开心的vivi);
2003-4-30
(#1165715@0)
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生蛋除蛋壳法一定要严格遵照一下步骤： 1. 放一空磁碗于桌上， 取一鸡蛋于手中。 2. 用鸡蛋之中部敲击碗沿儿，力量要适中，最好一次就将鸡蛋击破。 3. 将已被击破的鸡蛋壳掰开，鸡蛋之内容物既落入碗中。4. 结束。
-violent_panda(暴力大熊猫);
2003-4-30
(#1165708@0)
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O_o,那鸡蛋的形状还怎么能保持？
-llxgrace(青蛙MM);
2003-4-30
(#1165716@0)