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枫下家园 / 美食天地 / 请教做蛋糕，为什么我的就是发不起来？1.2 cup of purpose flour
2.1/2 cup of vegetable oil
3.1/2 cup of sugar
4. 3 eggs
5.1/2 cup of milk
6. 2 tsp baking powder
mix all the material together with patience until they are all mixed well, and then put the mixture in a baking pan, put it in the oven, set the temperature to 375 F for 40 minutes.
从网上找到的配方，不知道为什么就是不行，请高手们赐教！
-sleepycat(better);
2003-4-26
{370}
(#1159482@0)
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我用电动的那东西把面搅的很匀， 发的很好， 可是总有臭忌惮味道
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159488@0)
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kick，肯定没仔细看我给你写的recipe。加点香草精就行了。
-rockywei(落基山);
2003-4-26
{18}
(#1159537@0)
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我知道啊， 可是我不爱加想草精， 我不爱吃甜的蛋糕， 我要吃那种没有味道， 只是面香的蛋糕
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159540@0)
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我特地买的电动搅拌器呀,是不是需要放一下再考？
-sleepycat(better);
2003-4-26
(#1159505@0)
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不用啊， 我都是直接放在烤盘里。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159509@0)
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那是怎么回事？我都失败两次了。 :(
-sleepycat(better);
2003-4-26
(#1159531@0)
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我好久没炼了， 也看不出有啥不对呀。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159541@0)
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你是放在一盘有16到18个坑的那种专门烤蛋糕的盘子里吗？俺觉得那样的盘子比较好。
-lazycat(春天的长跑猫);
2003-4-26
(#1159542@0)
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你说的是马芬的盘子八？ 我用的有方的有圆的， 但是不能棉浆太厚好象，不然边上胡了， 中间还没好
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159547@0)
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我也是。后来就懒的做蛋糕，反正外面买的也不错。
-fionah();
2003-4-26
(#1159574@0)
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我现在迷上了你说的脆皮牛肉饺了。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159575@0)
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:P
-fionah();
2003-4-26
(#1159585@0)
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俺只有用那种盘子才考的比较好，如果是一个大盘子没坑的，才常常是外面糊了里面还稀的。
-lazycat(春天的长跑猫);
2003-4-26
(#1159578@0)
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蛋糕盘子不可以太大， 浆不能太多的说。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159580@0)
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我也是怀疑我加的液体材料多了。食谱上常常分量太大，我常常只做1/n，有是只要1/n个鸡蛋，我偷懒就1个鸡蛋进去，所以做出来老是不太对劲。
-fionah();
2003-4-26
(#1159594@0)
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我都是随心情， 忌惮，油什么的都喜欢多放，其实蛋糕好象很简单啊， 就是往上抹东西，变成巧克力蛋糕， 草莓蛋糕什么 的需要想象力
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159596@0)
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hand, hand. 我也最不喜欢按食谱。可惜我做蛋糕好像还没入门，所以老是差点。做菜就不怕了，到底也做了几年煮饭婆了，打发我家老公问题还不大。
-fionah();
2003-4-26
(#1159603@0)
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恩。 咳 咳， 我做的蛋糕要是用买回来现成的面粉做的， 有人吃， 要是我自己用料， 没人吃。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-4-26
(#1159607@0)
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俺也是。不过做蛋糕一直用现成的蛋糕粉，做几次就失去兴趣了。如果俺不能发明创造的菜就留给老公做了，嘿嘿。
-lazycat(春天的长跑猫);
2003-4-26
(#1159608@0)
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你老公还肯下厨，我家那个是"君子"。
-fionah();
2003-4-26
(#1159611@0)
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hehe,我们俩轮流，谁擅长做什么就谁做，互补。那些花时间费精力的菜都他做，俺没耐心。:P
-lazycat(春天的长跑猫);
2003-4-26
(#1159614@0)
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听说做蛋糕要用那种低筋面，注明for cake & pastry的那种。也许是all purpose 的面筋太强，蛋糕不易发起来。all purpose 比较适合做饼。
-naughtypig(皮皮猪有点儿费);
2003-4-26
(#1159549@0)
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好的，我下次试试。谢谢啦:)
-sleepycat(better);
2003-4-26
(#1159602@0)
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不知与烤箱预热有没有关系？
-yuanfei(yuanfei);
2003-4-26
(#1159884@0)