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枫下家园 / 美食天地 / 饺子看这里，--螃蟹炒蛋--好吃的说！材料：螃蟹1~2只，蛋2个，青葱一棵
做法：将螃蟹洗干净，滤水，切件（大概两条腿为一件），
去大脚，拍裂；青葱洗净，切寸长，备用；打两个蛋+盐。
下油锅前，将切好的螃蟹放入蛋中，浸泡3~5分钟；
热锅，下油，爆香葱头和姜；
将螃蟹逐个放入，最后将蛋也倒入（与炒蛋类似）；
半面熟透后翻炒，至金黄色；
下生抽和葱+一勺酒（如喜辣，可加辣椒）；起锅，上桌。
很香，很香，真的很香。。。
-sshan(我爱厨房);
2003-4-8
{414}
(#1129484@0)
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谢谢！！！！！！我就按照你这个菜谱做了，做完了向你汇报！
-dropoutinmiami(饺子--风在起时);
2003-4-8
(#1129519@0)
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祝你用餐愉快啊，记得油锅一定要够火候，这样才香。
-sshan(我爱厨房);
2003-4-8
(#1129552@0)
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谢谢！青葱就是一般的葱吧。今晚就做：）
-dropoutinmiami(饺子--风在起时);
2003-4-8
(#1129557@0)
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别忘了附张照片，说实在的，你那次做的烤鸭的卖相真的不怎么样，一直对你的厨艺有所怀疑呢。
-mike2000(风筝-春风吻上我的脸);
2003-4-8
(#1129565@0)
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啊，我一直以为我的那个烤鸭是我的杰作来着。：）好，到时候贴张螃蟹的照片。。。完了，压力来了
-dropoutinmiami(饺子--风在起时);
2003-4-8
(#1129569@0)
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补充：可事先抹一点盐在切好的螃蟹身上，这样更入味
-sshan(我爱厨房);
2003-4-8
(#1129571@0)
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很香，很香，真的很香。。。可惜没有日本清酒和白葡萄酒。。。只好用红酒代替。MM的菜谱很不错，推荐
-dropoutinmiami(饺子--风在起时);
2003-4-8
(#1129940@0)
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嘻嘻，主要是蟹长得好。:-> 这菜是我5年前表演的，和你相片上拍的一样。
-sshan(我爱厨房);
2003-4-8
(#1129962@0)
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谢谢你啊，否则我怎么也想不到把螃蟹和鸡蛋放在一起做。一个人吃两个大螃蟹，全吃完了，撑s我了 ：）
-dropoutinmiami(饺子--风在起时);
2003-4-8
(#1129973@0)
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FB~
-andy2060(胖胖猴の辣白菜等待in);
2003-4-8
(#1129985@0)
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吃旁蝎也是FB。。唉。。
-akala(akala);
2003-4-8
(#1130109@0)
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“一个人吃两个大螃蟹，全吃完了，撑s我了 ：） ”，不是FB吗？ 唉什么唉，好像你天天吃大螃蟹似的
-andy2060(胖胖猴の辣白菜等待in);
2003-4-8
(#1130181@0)
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我就唉，我唉的意思就是你挺不开眼的，怎么着。
-akala(akala);
2003-4-9
(#1130477@0)
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Cool.... 馋ing..... :P
-swanson(swanson);
2003-4-8
(#1130243@0)
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没炒之前摆得挺漂亮的呀。:-P
-susse(八卦不仙);
2003-4-9
(#1130411@0)
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那螃蟹蒸熟了切块，还是生着切？
-auroraeos(北极光-作业ing);
2003-4-8
(#1130093@0)
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生着切
-fionah();
2003-4-8
(#1130102@0)
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那时它还活着还是死的？
-auroraeos(北极光-作业ing);
2003-4-8
(#1130108@0)
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生切的。把螃蟹洗干净，拿两根牙签，从它的眼睛中间插下去，过一会螃蟹就死掉了。
-sshan(我爱厨房);
2003-4-8
(#1130126@0)
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so cruel. so cruel.
-win(秋天的菠菜);
2003-4-8
(#1130135@0)
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fiona is very cruel
-win(秋天的菠菜);
2003-4-8
(#1130113@0)
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我和楼上的MM不是一个级别的，看人家下手多利落。
-fionah();
2003-4-8
(#1130142@0)
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虚心求教真的想吃。
-auroraeos(北极光-作业ing);
2003-4-8
(#1130129@0)
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用盐蛋黄是否更好？店里老这样卖
-expertune(伪而不劣);
2003-4-8
(#1130141@0)
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我妈在家就很喜欢做螃蟹炒蛋黄。因为我妹喜欢吃蟹黄，我妈用蛋黄冒充蟹黄博我妹的欢心，很灵也，我妹吃了很久都没有发现。
-aripple(flurry);
2003-4-9
(#1130401@0)