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枫下家园 / 美食天地 / 所有谁会做 煎饼果子 呀？？？？请教大家了，很怀念学校门口的小吃。
-snowcat(SnowCat);
2003-3-21
(#1099758@0)
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色吃历史旧贴，我贴过做法，是从speed处学的
-eglington(eglington);
2003-3-21
(#1099762@0)
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我找了，找不到：(
-snowcat(SnowCat);
2003-3-21
(#1099771@0)
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#1099091
-d2o(广阔天地：众神俯瞰);
2003-3-21
(#1099770@0)
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谢谢了！
-snowcat(SnowCat);
2003-3-21
(#1099776@0)
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吉豆是什么？可以用面粉代替吗？
-snowcat(SnowCat);
2003-3-21
(#1099784@0)
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估计事绿豆（小了点！）、黄豆、豌豆之类的东西，只用面粉没有哪种略微发涩的口感；在面粉里加些能找得到杂面、棒子面，也许会比较接近
-d2o(广阔天地：众神俯瞰);
2003-3-21
(#1099801@0)
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谢谢，不好意思还有一个问题，水和面的比例是多少呢？
-snowcat(SnowCat);
2003-3-21
(#1099851@0)
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抱歉，我可没有做过这么精确的计量：）面得稍微稀点吧
-d2o(广阔天地：众神俯瞰);
2003-3-21
(#1099868@0)
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又有问题了，我这里没粗面，我打算之用面粉。。请问你是的绿豆面是那里买的呢
-snowcat(SnowCat);
2003-3-21
(#1099876@0)
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I heard the reason that we can tell human beings from rumbling monkeys is that they can think and creat.
-patpat(胡侃而已);
2003-3-21
(#1099884@0)
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我没有买过绿豆面，从来也没有亲手做过煎饼
-d2o(广阔天地：众神俯瞰);
2003-3-22
(#1100604@0)
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你是天津人么？
-vega_lee(天津人);
2003-3-21
(#1099911@0)
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NO
-snowcat(SnowCat);
2003-3-21
(#1099918@0)
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果然，哪里人？怎么有这口喜好
-vega_lee(天津人);
2003-3-21
(#1099929@0)
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好多地方都有煎饼果子呀，我们济南就有，我也很想念哦。
-chineseapple(雯雯~淡淡一点的~~~~~);
2003-3-21
(#1099939@0)
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北京出生，河南长大的。我刚TRY了一下作煎饼果子，很伤心阿 。。。 面太软了，不然就是太厚了，因为我没杂面。。。。
-snowcat(SnowCat);
2003-3-21
(#1099943@0)
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唉，我总是很崇拜喜欢DIY的女孩，我要想吃什么，基本上只能是盼着哪里有卖的。。经常是望眼欲穿。
-chineseapple(雯雯~淡淡一点的~~~~~);
2003-3-21
(#1099953@0)
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不对喽，我在济南吃过煎饼果子，是白面作的，不对路
-vega_lee(天津人);
2003-3-21
(#1100179@0)
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错！济南的，北京的俺都吃了好几年，没什么区别！
-romp(Romp);
2003-3-21
(#1100369@0)
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没吃过天津的吧？天津的最正宗了,是绿豆面的，馋死了。:P
-lazycat(孤独的长跑猫);
2003-3-21
(#1100392@0)
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忘记吃没吃过了...在俺尝来，都是一样一样的啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-romp(Romp);
2003-3-21
(#1100406@0)
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北京的就照天津的味道差多了。K！这种帖子见到标题就不应该进来，现在谗虫被勾起来乐：（
-whatever(漂流的瓶子);
2003-3-22
(#1100501@0)
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俺刚就去摊了一张面饼解解馋。btw，你也是天津的？
-lazycat(孤独的长跑猫);
2003-3-22
(#1100502@0)
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:)你还真会摊啊？PFPF
-whatever(漂流的瓶子);
2003-3-22
{18}
(#1100512@0)
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我最爱吃加果毕儿的。(咽口水....), 济南和北京也有果毕儿吗？
-sunnyxu(prince);
2003-3-26
(#1106970@0)
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如今咱们这种飘流海外的, 能有白面做的煎饼就不错了.这里真没有绿豆面卖. 所以即使是白面的, 解馋解馋就好了. 因为本人不会翻饼, 所以具体做法的心得体会还是回头找我家speed 来写吧. 呵呵...
-ingrid(樱桃);
2003-3-21
(#1100420@0)
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俺家曾用blender把绿豆打成粉，作出来好象也不是那味道。
-lazycat(孤独的长跑猫);
2003-3-21
(#1100433@0)
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did you really?
-patpat(胡侃而已);
2003-3-21
(#1100438@0)
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my LG, hehe
-lazycat(孤独的长跑猫);
2003-3-21
(#1100440@0)
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Warden & Lowernce 的日本食品店里有卖的
-andy2060(胖胖猴：师傅，等一等);
2003-3-21
(#1100459@0)
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日本店卖煎饼果子？肯定不是天津的味儿。:P
-lazycat(孤独的长跑猫);
2003-3-21
(#1100468@0)
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日本绿豆面
-andy2060(胖胖猴：师傅，等一等);
2003-3-21
(#1100472@0)
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绿豆粉? 印巴人的店里看到过的
-holly(只羡厨师不羡仙);
2003-3-22
(#1100475@0)
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前几个月，我就在rolia问哪有绿豆粉卖，居然没人回答，可见是不太好找。不过没关系，去华人超市买回来去皮的绿豆，用水泡一晚，第二天，用blender打个两三分钟，就可以了。
-killer(流血五步伏尸二人);
2003-3-22
{782}
(#1100514@0)
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你还真能捣鼓，大饼鸡蛋也能想起来：P 倒还真是个好建议，这个简单的我也可以试试。可哪能整到刷在上面的面酱和小咸菜？你不会是用袋装榨菜吧
-whatever(漂流的瓶子);
2003-3-22
(#1100550@0)
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就是甜面酱，0.99，带装的华人店都有卖的，欧还是在乡下的华人店里买的呢。那个咸菜是北京出的，罐装的，就是那种细丝，价钱2块不到，感觉有点不值，爱吃辣子自己还可以抹一点。pita也有好几种，我买的不是发面的，中间可以分开。
-killer(流血五步伏尸二人);
2003-3-22
{48}
(#1100565@0)
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speed版权所有.....
-killer(流血五步伏尸二人);
2003-3-22
{930}
(#1100545@0)
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不说不行了，这个配方是我给樱桃的，不是speed的。而且这个也不是我自己的，是我从文学城私房小菜搜索到的。涉及版权问题，还是说清楚吧。
-pandora(pandora);
2003-3-22
(#1100972@0)
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你要是不跟贴的话，我就把他改成“潘多拉版权所有..... ”
-killer(流血五步伏尸二人);
2003-3-22
(#1101007@0)
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为什么我作出来的饼都很软呢？？！！是不是因为我没用杂面的原因？
-snowcat(SnowCat);
2003-3-22
(#1101102@0)
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光用面摊出来的肯定是软滴，所以介个绿豆面和面的比例很重要。
-lazycat(孤独的长跑猫);
2003-3-22
(#1101140@0)
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最关键的是绿豆面
-apei(走召弓虽);
2003-3-26
(#1107063@0)