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枫下家园 / 美食天地 / 请教：炸油条方法与设备，多谢
-itotatsuo(machiko);
2003-3-10
(#1081690@0)
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老油条还是嫩油条？
-lmx(流氓兔);
2003-3-10
(#1081704@0)
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both,thanks
-itotatsuo(machiko);
2003-3-10
(#1081751@0)
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好象在文学城的私房小菜里看到过一篇这样的介绍，去找找吧。
-lmx(流氓兔);
2003-3-10
(#1081762@0)
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nothing found
-itotatsuo(machiko);
2003-3-10
(#1081814@0)
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I FOUND STH FOR U材料:
1.YEAST 半勺(咖啡勺儿大小)
2.糖 一勺
3.温水 1/2小碗(喝汤的小碗)
4.一杯面粉
5.一个鸡蛋
做法:
1+2+3 混合搅拌直至糖全部融化.静置15分钟.(=6)
4+5+6混合均匀,使面粉抱成团儿即可.如果面团不够软的话要加水使其够软.
放入容器内,静置2-3小时,直到面团发到2-3倍大了就可以做油条了.
做的时候注意:
1.千万不能再重新揉面团,否则发出来的泡儿就没了,取出来就马上直接做.
2.炸得时候要大火
3.想吃咸味儿的话,可以在和面得时候加一点盐,但是发面的时间会稍长,It depends on how much salt you add.
-lazymm(懒妹妹);
2003-3-10
{487}
(#1082035@0)
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Thanks I will try.You are not lazy ! ~_o
-itotatsuo(machiko);
2003-3-11
{23}
(#1083284@0)
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客气了~~我也发现文学城里有的帖子看过了，再想去找的时候怎么也找不回来，挺着急人的。碰巧油条的办法我以前找到过存了下来，既然你找不着，那我COPY给你其实并不麻烦。
-lazymm(懒妹妹);
2003-3-11
(#1083488@0)
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When I make it, I will invite you to have one, Thanks ~_o
-itotatsuo(machiko);
2003-3-12
(#1084520@0)