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枫下家园 / 美食天地 / 有些菜名叫“砂锅XX”，用砂锅和不用砂锅做有什么区别呢？砂锅起什么作用呢？
-lang(lang);
2003-2-26
(#1065461@0)
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没什么区别, 沙锅起保温作用的. 这种菜通常有浓汤, 热吃比较好.
-riverdance(riverdance);
2003-2-26
(#1065612@0)
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沙锅传热慢，做菜更入味，我喜欢用沙锅炖肉和做汤。
-lazymm(懒妹妹);
2003-3-1
(#1069594@0)
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Sha guo is easy to broken, how to avoide that?
-snowcat(SnowCat);
2003-3-6
(#1076946@0)
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新沙锅先煮一次小米粥。还有从火上拿下来以后不要直接放在凉东西上，等它自己冷却。但是我还是煮裂过2个沙锅了
-lazymm(懒妹妹);
2003-3-7
(#1077484@0)
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只要没有裂得漏水就可以接着用
-riverdance(riverdance);
2003-3-7
(#1077990@0)
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就是用的心里有点不太爽
-lazymm(懒妹妹);
2003-3-8
(#1078793@0)