This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下家园 / 美食天地 / 哪位巧手会做糖蒜？前几天在“私房小菜”搜索了几个方子，刚想如法炮制一把，却发现方子找不着了！买的蒜正在清水里泡着呢，不知道下一步该怎么办？
-chinoise(老老虎);
2003-2-7
(#1027217@0)
-
我也想知道。
-zellers(昵称);
2003-2-7
(#1027869@0)
-
蒜洗好后晾干,入容器待用, 煮一锅清水(加入醋和白糖,味道要比你想吃到的糖蒜味掉重三成), 放凉后倒入容器封口. 二十天后即可.
-beata(ru);
2003-2-7
(#1027930@0)
-
要用鲜蒜的，现在这儿能买到鲜蒜吗？
-yuanfei(yuanfei);
2003-2-7
(#1027956@0)
-
20天可不够。
-upju(普居);
2003-2-8
(#1029026@0)
-
嘿嘿，我做的时候，就是把蒜瓣洗净，放到玻璃瓶里，然后倒满醋，再加糖，加到你尝着觉得酸甜正合适就盖上盖封好就行了。如果放到冰箱里它会变得很慢，如果放在室温环境下几天就开始变绿了，一般二十五到三十天的时候就可以吃了。虽然纯属自己瞎做，但老公评价的确很好吃。
-rybb(桃桃爱咖咖 ^@^);
2003-2-7
{140}
(#1027993@0)
-
谢谢了。真想不到有这么多同志喜欢这个小东西^o^
-chinoise(老老虎);
2003-2-8
(#1028991@0)
-
吃完了嘴里会不会有味道呢？ 我最爱吃味道奇怪的东西了，可是又怕别人闻到不舒服 ：）
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-2-8
(#1028994@0)
-
我现在不吃蒜
-becky(爱喝冷血的妖精);
2003-2-8
(#1028996@0)
-
我是吃不了 ：（ 胃口不舒服。 我最爱吃蒜了 ：）
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-2-8
(#1029000@0)
-
不空腹吃就不会胃疼了，我也会胃疼，所以每次都是先吃好几个饺子垫底再吃蒜。吃完了是有点味，所以要泡的时间长一点，这样味道就小一点，不那么冲了。而且当然是晚上关起门来在家吃啦。
-rybb(桃桃爱咖咖 ^@^);
2003-2-8
(#1029030@0)
-
蒜是不是要扒掉皮后再洗，是不是要用凉开水洗，还是要洗干净后晾干后再开始淹？
-alanheca(alan);
2003-2-10
(#1033610@0)
-
好象不用晒干的说。但要先用清水泡几天，记的换水呦。然后再用盐水淹几天，最后用糖和醋泡。不过我还处于清水泡的阶段，技术水平有待考察^o^
-chinoise(老老虎);
2003-2-10
(#1033691@0)