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枫下家园 / 美食天地 / 今天做一个ROASTED RED PEPPER. 红椒非常的甜, 烤出来放点醋, 橄榄油, 黑胡椒, 盐, 好吃极了...就是比较贵...今天在唐人街买到$1.59/LB, 而超市要$3.99....
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-28
(#1007329@0)
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做好了。作法：洗净去心，表面刷上olive oil 或者普通油，放到350F 烤箱里烤1个半小时，每20分钟翻身。烤好后，晾凉，剥皮，放在olive oil 里保存。吃时可以放在三明治或者沙拉里。
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-28
(#1007710@0)
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好奇怪啊， 要烤辣椒吃， 没吃过。要是我的话， 也许会放点肉衔炸一下， 或者再烤
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-1-28
(#1007717@0)
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roasted red pepper是非常常见有名的意大利吃法. 红的, 黄的, 绿的BELL PEPPER味道很不相同...烤出来的很好吃...象你的做法也有类似的, stuffed red bell pepper...试一试, 很好吃. ..:)
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-28
(#1007732@0)
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原来俺是意大利人 ：） 我们家好象没谁爱吃这口。 我家那位就喜欢辣椒炒忌惮， 可是我最讨厌这菜了。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-1-28
(#1007749@0)
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He comes from HuNan?
-jianghongca(慎独);
2003-1-28
(#1007771@0)
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看着很诱人。:)
-lazycat(孤独的长跑猫);
2003-1-28
(#1007768@0)
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:-)很多超市的DELI会有ROASTED RED PEPPER和各种OLIVE在一块儿, 很贵, 要$6.99/LB...自己做经济实惠.
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-28
(#1007795@0)
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醋是白醋还是镇江陈醋？
-babygc2000(丹鹭);
2003-1-28
(#1007809@0)
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正宗的话用BALSAMIC VINEGAR, 不过我镇江香醋或者日本米醋, 放点香油和酱油, 一样很好吃...:-)
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-28
(#1007825@0)
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谢谢饺子！俺打算哪天试试了。
-babygc2000(丹鹭);
2003-1-28
(#1007840@0)