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枫下家园 / 美食天地 / 今天买了一大块带皮的猪肉，可是不知道肉皮能做什么菜，请指点一下！！谢谢！！
-jessic(木棉妞妞);
2003-1-21
(#990297@0)
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尖椒肉皮。肉皮煮一下（肉汤可以下面噢），切细条，用尖椒或者干红辣椒炒。也可以做成猪皮冻。
-hoojeff(黄瓜);
2003-1-21
(#990310@0)
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肉皮风干后，下油锅炸透，即“浮皮”
-lmx(流氓兔);
2003-1-21
(#990333@0)
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切成小块，放点儿八角，桂皮什么的，熬一个小时。放到冰箱里面，第二天就有肉皮冻吃了呀！吃的时候，切成小块，然后放点儿酱油、醋，蒜泥，很不错的凉菜。：）
-sweetsmile(巧笑嫣然);
2003-1-21
(#990978@0)
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扣肉，什么南乳扣肉，梅菜扣肉呀。先用水煮到五分熟，凉凉，切片，肉半熟后，很好切，码在盘子了，加上辅料，蒸，这样作，可是肥而不腻。
-killer(流血五步伏尸二人);
2003-1-21
(#991008@0)