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枫下家园 / 美食天地 / 请问做饺子馅的时候，怎样才能使煮出来的饺子流油？菜和肉的比例大概多少？谢谢！！
-jessic(木棉妞妞);
2003-1-19
(#985360@0)
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肉馅要先放水同方向的搅。
-sweetsmile(巧笑嫣然);
2003-1-19
(#985371@0)
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一盒肉衔，5，6片白菜的量。 但是真正做到流油， 那流的好象不是油， 应该是汁， 有用肉冻的， 或者是菜油多放一些。关键是油和肉衔要搅拌的很稀，不放忌惮。 我不喜欢流油的任何东西，所以就放忌惮。
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-1-19
(#985372@0)
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谢谢！！！现在就去试一下。
-jessic(木棉妞妞);
2003-1-19
(#985390@0)
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和馅要好吃，打水是关键。
-fatboy(大胖墩儿厨);
2003-1-19
(#985426@0)