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枫下家园 / 美食天地 / 听说面包机发面最简单，塌塌妈赶快买了一个。用DOUGH挡搅拌完后，面是发了，可馒头蒸出来抽抽的。请问什么原因？
-jaspermom(小塌塌他妈);
2003-1-4
(#955111@0)
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蒸之前要把发好的面放在比较保温的地方10-20分钟.
-ltjt86(tyson~~放假=开学~~);
2003-1-4
(#955117@0)
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是不是还发的不够大? 偶的dough要2小时, 发出来大大的.
-dinahxh(白鼠);
2003-1-4
(#955128@0)
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发好的面揉成馒头后放上30分钟让它继续发，看它涨的差不多了，再放上锅里蒸(用冷水)，蒸好后将火关了原地不动放上5分钟，再把锅移到一边放5分钟再揭开盖子，否则前功弃--一东北老大妈的方法。
-cher(cher);
2003-1-4
(#955217@0)
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谢谢各位指点。塌塌妈这就去再试一试。
-jaspermom(小塌塌他妈);
2003-1-4
(#955300@0)