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枫下家园 / 美食天地 / 谁知道大大的那种牡蛎怎么做着吃，不要告所我生吃哦。
-wiwi(炜炜);
2003-1-1
(#949318@0)
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牡蛎可以做汤， 不过很腥， 得吃得惯的/ 火锅， 比较好，我爱吃/ 用忌惮和牡蛎一起煎，如果喜欢再放点蔬菜和肉丝，想想就幸福，/ 厦门有种诃子煎，好吃但是麻烦
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-1-1
(#949329@0)
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不会很麻烦的.不过就是要买新鲜蒜.
-fire(汤剂喝得);
2003-1-1
(#949359@0)
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我朋友给我发过来的菜圃让我一看就歇菜了。 这土农民估计是从哪个大饭店找到的FORMAL版本。 你有家常版本让俺学一下吗？
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-1-1
(#949729@0)
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呵呵,我只会做.要说写出来就难了...你下回带上菜到俺家来做给你吃不就行了?
-fire(汤剂喝得);
2003-1-1
(#949755@0)
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吃了你的菜以后上网嘴就短了， 不愿意 ：）
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-1-1
(#949763@0)
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那没办法.自己衡量吧.
-fire(汤剂喝得);
2003-1-1
(#949946@0)
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牡蛎是否就是青口？
-agincourt(百灵鸟);
2003-1-1
(#949362@0)
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no
-mqu27(泥泥燕);
2003-1-1
(#949727@0)
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蚝? 蠔？
-tigerking2000(爱游泳的虎);
2003-1-1
(#949749@0)
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yes
-mqu27(泥泥燕);
2003-1-1
(#949758@0)
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烤! 好吃极了!
-buaa(buaa);
2003-1-1
(#949717@0)
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新鲜的生蚝生吃是最好吃的，如果不新鲜，按照潮州菜用蛋煎蚝饼也不错，其他的做法都是浪费。
-wins(wins);
2003-1-1
(#949756@0)
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居然说俺的吃法是浪费， 郁闷
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-1-1
(#949765@0)
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牡蛎就是生蚝，我们一般生吃，非常鲜，如果你吃不惯，可以烫火锅，但时间不能长，一般不能超过30秒钟，否则熟了的味道很难吃（我认为），第一次吃，是在多伦多的一个火锅店，点套餐里面有生蚝，感觉味道不错，然后就在chinatown发现一盒盒的放冰上的，还有活的养水里的，非常非常的新鲜，口感很好，特别是生吃，滑溜溜的，特别是中间的黄，很鲜....啊....享受！
-bluewing(蓝色翅膀);
2003-1-1
{203}
(#949771@0)
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这才象话. 生吃当然是要生吃, 冰过的, 次溜一声...妙!
-patpat(乃胡侃而已);
2003-1-1
(#949793@0)
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冰着的也可以生吃呀？ 真不想到， 以前生吃都是带壳的那种活耗
-ningxin0809(雁影行洲);
2003-1-1
(#949799@0)
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我也喜欢巨生吃...有些餐馆有OYSTER BAR...真是好吃呀...另外日本店里OYSTER+MAYONNAISE, BAKED也非常好吃, 叫OYSTER ROCKAFELLER...正在找其RECIPE呢, 没找到
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-1
(#949957@0)
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OYSTER+MAYONNAISE? 倒没试过, 个人觉得就淋点辣椒汁上去最好
-patpat(乃胡侃而已);
2003-1-1
(#949982@0)
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要BAKE的, 很好吃...也有这种方式做LOBSTER和小的LOBSTER的
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-1
(#950011@0)
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对了，饺子，看你这么会找菜谱，能不能帮我找找Cruise上的“烤田螺（就是用那种特Q的一个一个洞的碗serve的）”和“龙虾汤”的菜谱？多谢！
-bluewing(蓝色翅膀);
2003-1-2
(#950360@0)
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烤田螺是什么? 会不会是法国蜗牛?
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-2
(#950576@0)
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“龙虾汤”---Lobster Bisque
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-2
{1043}
(#950580@0)
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say that again?
-patpat(乃胡侃而已);
2003-1-2
(#950595@0)
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#950066
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-2
(#950608@0)
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终于找到了...不叫OYSTER ROCKAFELLER, 而是LITTLE TREASURES, 照片见内
-dropoutinmiami(饺子@2003年);
2003-1-2
{479}
(#950066@0)
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当然生吃, 放上姜末,醋,酒,酱油 弄成的作料,就那么一挖,...
-tztz(tztz);
2003-1-1
(#949800@0)
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特别新鲜的，一定生吃，同时吃玉米饼子味道特好。否则可以作汤，或者裹点蛋液作炸砺黄，沾椒盐吃。不要烹饪太长时间，否则就煮没了。
-moonca(闷了找人说说话);
2003-1-1
(#949811@0)
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谢谢楼上各位了，今天去IGA看到有活的买，$0.99一个大大的，想着自己不会做，先到rolia上来问好了改天再去买来吃。
-wiwi(炜炜);
2003-1-1
(#949892@0)