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枫下家园 / 美食天地 / 请问各位大厨，想作红烧肉吃，不知道怎么作，要买什么样的肉？红烧肉炖什么好吃呢？
-warhook(likeplay);
2002-12-26
(#937358@0)
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小懒虫， 用五花肉做，直接吃，什么都不用了，流口水
-elsa(青虫每天爬呀爬);
2002-12-26
(#937376@0)
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太简单了。菜谱是什么呀。比如放多少盐啊，酱油啊什么的。怎么没人回啊。看来大家都抢购去了。^ = ^
-warhook(likeplay);
2002-12-26
(#937434@0)
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请拿起你的屠刀把肉切成0.12英尺宽的块，放一勺油, 再酌情放0.01磅盐，0.023加仑酱油和1瓢水 .....
// 反正多烧点，省得不速之客多了不够吃 .. ：）
-dundas888(登达寺);
2002-12-26
{130}
(#937460@0)
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五花肉切块，放锅里，加黄酒、葱姜，烧一滚，肉变色，加酱油（老抽），再烧一滚，肉上色，加足水，加大料桂皮少量，烧滚，改用小火，加锅盖，烧1-2小时，再加盐、糖，烧一会即好。若加配料，在肉烧到半烂时加入，同烧到全酥时再加盐和糖。配料可以选土豆、芋头、萝卜、胡萝卜、宽红薯粉条等的一种，也切块。
-yuanfei(yuanfei);
2002-12-26
{273}
(#937447@0)
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谢谢各位。刚买了五花肉回来，这就作去。^=^
-warhook(likeplay);
2002-12-26
(#937560@0)
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能不能把你的5花肉给个照片看看， 我对这个定义一直糊涂
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-12-26
(#937563@0)
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就是猪腩
-why(蝶衣);
2002-12-26
(#937564@0)
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哦，不好吃。
-ningxin0809(雁影行洲);
2002-12-26
(#937565@0)
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哦，很好吃。
-lazycat(飞鹰战士);
2002-12-26
(#937578@0)
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猪腩是不是猪的某部分内脏啊？
-warhook(likeplay);
2002-12-26
(#937772@0)
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就是五花肉的一种叫法，简单说就是有肥有瘦的肉，或者说是一层肥，一层瘦，有一层肥。。。
-lazycat(飞鹰战士);
2002-12-26
(#937856@0)
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没有数字相机，而且已经作熟了。SORRY。 ：( 看起来就是有肥有瘦还带皮的肉。我也是去了超市问了卖肉的人才买的。
-warhook(likeplay);
2002-12-26
(#937770@0)
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谗...我家也在厨房大干，作了鱼面条(鱼肉加面粉，晒干备吃)和四川白斩鸡。从PEI钓回来的深海雪鱼总算派上用场了。
-found(困惑的厨娘);
2002-12-26
(#937779@0)
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我想吃啊，都不通知我一声！
-ava(豌豆花);
2002-12-26
(#938040@0)
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红烧肉有各地的做法，比较典型的有江苏和湖南做法。我有本烹饪红宝书，你可以看看，不要再搞“猪腩“笑话。
-tomboy(tomboy);
2002-12-26
(#937837@0)