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枫下家园 / 美食天地 / 昨天老婆既包粽子又做酒酿，真香啊！！
-zghua(小鱼儿);
2002-12-2
(#889790@0)
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问问你老婆酒酿的酒曲是哪里买的？
-lily000(LILYZERO);
2002-12-2
(#890415@0)
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金山有那种分开卖的，在收银台上面的罐子里放着，小包装，一个包里面两个球球。：）
-sweetsmile(巧笑嫣然);
2002-12-2
(#890420@0)
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呵呵 开心，我好喜欢米酒，一直想自己做来着。你知道酒曲在这里叫什么名字吗？
-lily000(LILYZERO);
2002-12-2
(#890939@0)
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中国超市卖的中国东东，我也不知道叫什么。反正你问收银员就好啦！：）
-sweetsmile(巧笑嫣然);
2002-12-3
(#891429@0)
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Shanghai Tian Jiu Yao (shanghai sweet wine drug):-) white color, small ball , each bag contains three.
-fatboy(大胖墩儿厨);
2002-12-3
(#891444@0)
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上海酒饼丸.
-carelesswhisper(无心快语);
2002-12-3
(#891796@0)
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watch your words, buddy
-win(秋天的菠菜);
2002-12-3
(#891503@0)
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我喜欢酒糟汤圆。:-) 不过我对吃是没什么要求的，现在每天吃三明治还可以阿。
-erinca(erinca);
2002-12-2
(#890976@0)
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請問酒釀如何做啊？
-mango20(mango);
2002-12-3
(#891407@0)
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我和ROOMMATE学的，也不知道是不是正宗。
-sweetsmile(巧笑嫣然);
2002-12-3
{568}
(#891423@0)
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Sis,litlle bit bug on ur step 4.盖上盖子，it must be sealed by plastic food cover paper, 室温下等待, the temp. should be keep to at least 23C
-fatboy(大胖墩儿厨);
2002-12-3
(#891440@0)
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丸子和糯米饭的比例是多少啊？
-iceblue2002(waiting for you);
2002-12-3
(#891463@0)
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1丸子 is enough for 2-3 jin 糯米饭
-fatboy(大胖墩儿厨);
2002-12-3
(#891515@0)
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嫣然MM果然能干, 基本正确, 下面我做一点补充.1, 糯米饭蒸之前一定要多洗几次, 最后一次还要泡上半天,再过水. 千万不能粘上油什么的.
5. 半天不够,一般要一两天, 主要以糯米饭能在碗里晃动为准, 否则 糯米还粘在碗上,就没好.
8. 江浙一带的酒酿炖蛋主要是给孕妇发奶的, 不知嫣然MM什么时候用得上?
-carelesswhisper(无心快语);
2002-12-3
{235}
(#891875@0)
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啊？完了被ROOMMATE骗了，我怎么不知道那东东还有这种用处？：P
-sweetsmile(巧笑嫣然);
2002-12-3
(#891885@0)
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有个小小的问题问一下：因为我是用房东的电饭锅蒸的，似乎不怎么对。我感觉和煮得差不多。：（
如果用大锅蒸，怎么蒸啊？用碗嘛？碗里要放很多水嘛？比较迷茫的说。
嗬嗬，不好意思，我其实自己水平挺不好的，还出来瞎说。不过就当抛砖引玉了，看看，这不是就得到这么多TIPS?
谢谢先^_^
-sweetsmile(巧笑嫣然);
2002-12-3
{252}
(#891889@0)
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用蒸锅, 不用碗, 铺一层纱布, 糯米放在纱布上蒸.
-carelesswhisper(无心快语);
2002-12-3
(#891897@0)
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哦，谢谢你。看来我的想象是正确的，不过没有蒸笼怎么办啊？直接放在碗里不行吗？：）
-sweetsmile(巧笑嫣然);
2002-12-3
(#891907@0)
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就怕用碗会煮得比较烂.
-carelesswhisper(无心快语);
2002-12-3
(#891931@0)
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师妹啊，不蒸也行的，象煮糯米饭一样，不要太熟，八分熟就可以了，当年合肥，一斤半粮票一大茶杯呢：－）
-fatboy(大胖墩儿厨);
2002-12-3
(#892232@0)
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粽子怎么作呀？我这有酒酿的作法。
-lazycat(飞鹰战士);
2002-12-4
{3164}
(#894518@0)
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谢谢大家了，怪我去华人店走马观花，没看仔细。
-lazycat(飞鹰战士);
2002-12-4
(#894611@0)
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是上海人吗?真想念外婆包的粽子啊!酒酿倒是好做的.
-labelle(桃谷小仙);
2002-12-3
(#891859@0)
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粽子也不难包啊!一般自己不做的事都觉得挺容易的.
-contact(Contact);
2002-12-3
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(#891876@0)
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粽子要包得好看也不容易.突然想起以前开车到嘉兴买粽子,大包小包的,回来分给亲朋好友,真幸福啊!
-labelle(桃谷小仙);
2002-12-3
(#891965@0)
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粽子不难包。
-flying_snow(飞雪浮冰);
2002-12-3
(#891980@0)
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you really do a pretty good job on that. :)
-birdswimming(feifei);
2002-12-3
(#892000@0)
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那里有纱布卖啊？一直很想买，但是好像都没看到过。
-iceblue2002(waiting for you);
2002-12-4
(#893331@0)
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wal-mart有卖的在卖布那里
-ava(串串香);
2002-12-4
(#894414@0)