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枫下家园 / 美食天地 / 请教高手关于桃酥的问题我这有个<核桃酥>的做法:
面粉500g, 3 egg,核桃仁150g, sugar 150g,熟猪油250g
将鸡蛋打入面粉中,加猪油,sugar,核桃仁和匀,揉透,搓成条,切20个小面团,搓成圆饼放在烤盘中,再刷上鸡蛋液,烤10分钟左右,呈金黄色时取出.
我的问题是:一定要用熟猪油吗?可用菜油代替吗?若不可以,又有什么好办法可到猪油呢? 我不喜欢核桃,想根据自己的口味加butter,不知效果如何?
-ivy_sh(纸蝶);
2002-11-21
{337}
(#868689@0)
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你喜欢吃桃酥？这是我记忆里最难吃的东西之一。希望现在recipe 好些。//我建议不要用菜油代替猪油，可以考虑用butter代替。
-fionah();
2002-11-21
(#868697@0)
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啊?难吃吗?我觉得还可以.喜欢吃蝴蝶酥,但不指望自己会做
-ivy_sh(纸蝶);
2002-11-21
(#868737@0)
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在我的眼里，蝴蝶酥和桃酥可是天上、地下的区别... anyway, 桃酥只是我的童年记忆而已。
-fionah();
2002-11-21
(#868789@0)
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use <pie crust mix>, 保证有桃酥的味道--425度 BAKE 20 MINUTES ON ONE SIDE, ANOTHER 10 MINUTES ON ANOTHER SIDE
-dropoutinmiami(东北的饺子);
2002-11-21
(#868711@0)
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那就是半成品了,呵呵,会没有成就感的.
-ivy_sh(纸蝶);
2002-11-21
(#868741@0)
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1. 不一定. 2. 可以还可以用Butter或人造黄油. 4. 可以用芝麻或花生, 杏仁等nut代替, 味道很好.
-littleboat(小舟:想搬家,找房ing);
2002-11-21
(#868790@0)
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谢谢
-ivy_sh(纸蝶);
2002-11-21
(#868804@0)