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枫下家园 / 美食天地 / 牛肉干巴试验成功牛肉在冰箱中腌泡一到两天，配方参看以前小舟mm做腊肉的贴，其实我也是根据自己的口味来腌的，我喜欢吃辣的，所以腌时放很多干辣椒粉，盐也适当多点，否则肉容易坏。
腌好后放在带有架子的拷盘上，有架子是为了牛肉上下透气，放入烤箱中用最低（大概60－70度）的火候烘烤24小时左右，切记烤箱温度不要开高了，否则肉会被烤熟烤焦的。
拿出来你看着觉得比较干了就可以切片配菜炒了。如果你的牙齿不太好，就别烘太干了，但是不能保存很长时间除非你放在冷冻室内。
-wiwi(炜炜);
2002-11-16
{430}
(#858400@0)
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my favorite. love it. My ld is going to give it a try. thx.
-tongcd(programmer);
2002-11-16
(#858419@0)
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我用这个方法同时做了鸡翅一堆，也很好吃，很有嚼劲。
-wiwi(炜炜);
2002-11-16
(#858424@0)
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啪哒啪哒馋ing...
-tongcd(programmer);
2002-11-16
(#858429@0)