不放血的杀法
1、让甲鱼咬住一个小东西(目的保持鲜活)。
2、把甲鱼放入一加水能淹没它的大碗里(肚子朝下),烧一锅开水,到入碗中。
3、用筷子按住甲鱼壳2分钟,用盖子盖住4分钟。取出后甲鱼是活的,但已经不能伤人了。(但还是要小心,有一次,砍下的甲鱼头还咬了我一口,不过没劲,不疼)
4、把甲鱼用凉水冲干净,这时甲鱼的黑皮变成灰色,一层外膜很容易剥落。
5、把这成外膜剥干净,脚部和头部剥不干净的地方可以再用开水烫烫。颈部某些部位的外膜等切开以后再剥。
6、从甲鱼背部侧面(稍稍比正中间高一点的地方)、柔软的裙边处下刀, 可以将甲鱼整个从刨成两半。
7、小心取出苦胆,血滴入酒杯,加3倍的烈酒(40度以上)混合。制成甲鱼苦胆酒,清火佳品。
8、除去甲鱼的肺、肠,整只甲鱼可炖汤,或把甲鱼切成块可与土豆红烧。
这样的杀法是将血留在体内,帮助产妇活血。但我觉得味道不好,特腥。
1、让甲鱼咬住一个小东西(目的保持鲜活)。
2、把甲鱼放入一加水能淹没它的大碗里(肚子朝下),烧一锅开水,到入碗中。
3、用筷子按住甲鱼壳2分钟,用盖子盖住4分钟。取出后甲鱼是活的,但已经不能伤人了。(但还是要小心,有一次,砍下的甲鱼头还咬了我一口,不过没劲,不疼)
4、把甲鱼用凉水冲干净,这时甲鱼的黑皮变成灰色,一层外膜很容易剥落。
5、把这成外膜剥干净,脚部和头部剥不干净的地方可以再用开水烫烫。颈部某些部位的外膜等切开以后再剥。
6、从甲鱼背部侧面(稍稍比正中间高一点的地方)、柔软的裙边处下刀, 可以将甲鱼整个从刨成两半。
7、小心取出苦胆,血滴入酒杯,加3倍的烈酒(40度以上)混合。制成甲鱼苦胆酒,清火佳品。
8、除去甲鱼的肺、肠,整只甲鱼可炖汤,或把甲鱼切成块可与土豆红烧。
这样的杀法是将血留在体内,帮助产妇活血。但我觉得味道不好,特腥。