×

Loading...
Ad by
  • 最优利率和cashback可以申请特批,好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询,Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。
Ad by
  • 最优利率和cashback可以申请特批,好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询,Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。

说实在的,我厨艺在下降。象产品销售曲线,处于消退期。仅贴一些现在常做的菜,希望大家不要笑话。四川凉面。

原料:只要斤斗,很多种面条都适合。如上海面,一家面(干面条),SPAGHETTINI, 江西米粉也可。绿豆牙,黄瓜。
调料:芝麻酱(花生酱) 20g, 酱油 60ml, 香油 10g, 砂糖 3tsp, 味精 少许, 米醋(或者镇江香醋),盐1tsp,辣椒油 5ml,花椒粉1g,蒜汁。
做法:1.绿豆牙过热水,再过凉水。黄瓜切成丝。
2.花生酱用酱油一点一点加进去调稀,入香油,砂糖,味精,盐,花椒粉,蒜(汁),辣椒油搅匀。
3.面煮软,达到刚刚能咬动就行了,要不停地尝。过凉水(要吃热的,就不过了)。然后加入黄瓜丝,绿豆芽,醋和准备好的调料就可以了!

其实这些调料也适合凉菜。象西芹(条),黄瓜(块),茄子(条)。当然西芹,茄子要煮一下。
Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 说实在的,我厨艺在下降。象产品销售曲线,处于消退期。仅贴一些现在常做的菜,希望大家不要笑话。四川凉面。
    原料:只要斤斗,很多种面条都适合。如上海面,一家面(干面条),SPAGHETTINI, 江西米粉也可。绿豆牙,黄瓜。
    调料:芝麻酱(花生酱) 20g, 酱油 60ml, 香油 10g, 砂糖 3tsp, 味精 少许, 米醋(或者镇江香醋),盐1tsp,辣椒油 5ml,花椒粉1g,蒜汁。
    做法:1.绿豆牙过热水,再过凉水。黄瓜切成丝。
    2.花生酱用酱油一点一点加进去调稀,入香油,砂糖,味精,盐,花椒粉,蒜(汁),辣椒油搅匀。
    3.面煮软,达到刚刚能咬动就行了,要不停地尝。过凉水(要吃热的,就不过了)。然后加入黄瓜丝,绿豆芽,醋和准备好的调料就可以了!

    其实这些调料也适合凉菜。象西芹(条),黄瓜(块),茄子(条)。当然西芹,茄子要煮一下。
    • 好久不见了:)
      • yeah,you are right. it's a long time didn't see her. How are you? and how are you? :)
        • Fine. just came back from my Yoga class, feel good. Are you still practising yoga?
          • the one in this week will be the last class for this term. Maybe I will go to gam while keep practicing Yoga.
    • great! thank you.Hope you post more. :)
    • 以前在北京西单的天府豆花庄吃过麻辣鸡丝凉面,特别怀念。不知道是不是加些鸡肉丝在你的凉面里会更好吃些。。。。
      • 那是以不正宗出了名的
        • 哪里的正宗?
          • 金山城