该甜点有如下优点：美味可口，色泽迷人，营养丰富，一次制作，多次享用（尤其适合上班族），能充分利用加拿大优质牛奶制品的资源，特别对部分对牛奶过敏又需要补充钙的人，对成长中的儿童更为有益。
材料：奶油乳酪（cream cheese--Island farms） 1kg
无盐奶油 (unsalted butter) 120g
鲜奶油 (whipping cream) 120ml
玉米粉（粟粉） 120g
糖 （ice sugar） 350g
蛋白 8个
蛋黄 8个
工具：搅拌器（最好是电动的），底盘一个，玻璃盘一个（盛蛋糕用）
作法：（1）蛋白加210G的糖打发呈半固体状
（2）蛋黄加140G 糖打发，加奶油乳酪、无盐奶油打均匀
（3）将（1）加入（2）拌均匀
（4）将烤箱260F先预热10 分钟，底盘加水
（5）将（3）倒入玻璃盘内，隔水蒸烤约90分钟，取出冷藏即可食用。
备注：可存放于冷冻室，按每次食用量取出，保存时间较长，口感不变。