放在有架子上的烤盘中，烤盘里放点水，外面包上锡纸，350度5-6小时， 等出炉前的半个小时，去掉锡纸烤皮，等一动肉就离谷时就好了。
吃的时候，或者撒盐，胡椒，或者浇汁。
火鸡汁的做法：用烤盘中留下的烤火鸡的水，去掉油，放入小锅中，加入盐，胡椒，面粉浆（面粉加水调成的糊），煮到汁浓时。
火鸡主要吃胸脯， 其他的肉可以做火鸡派：
用剔去肉火鸡的皮，骨头等放入大锅中，加水，加入一个洋葱，3-4各芹菜杆，盐，胡椒煮到入味，大约3个多小时， 滤去其中的东西，成为火鸡汤，，假如面粉浆到火鸡汤非常的浓。
烤盘中方如切碎的火鸡肉快，加入火鸡汤，上面铺上派皮，350度，1小时。
火鸡派是感恩节和圣诞节的大餐后的第二吨的正餐。