本文发表在 rolia.net 枫下论坛在多伦多的大部分韩国店出售泡菜(辣白菜,等), 还有一些华人超市也有出售.
但本人建议, 大家可以自己动手做. 当然了, 比如单身或者觉得自己做实在是太麻烦的人士可以去买. 如果说从商店里买, 好多的韩国商店里有几种泡菜, 一些是有牌子的,一些是自己商店做的没有牌子. 在有品牌的泡菜中, 本人倾向于推荐, "宗家"泡菜, 在韩国的知名度也很高. 既然是花钱买泡菜,何不买好的呢? 当然了, 也许商店本身做的也有好吃的, 看大家自己的口味了.
现在回到正题, 给大家推荐韩国的正宗泡菜网站.
http://www.kimchi.or.kr/chinese_gb/make/index.html
其网站有中文的关于泡菜的所有信息, 包括历史,渊源, 当然这些我们都不怎么感兴趣. 关键里面有详细的准备材料和各种泡菜的详细的制作方法.
图文并茂, 不难学.
对了, 最后简单谈谈, 在多伦多到哪里买所需要的做泡菜的材料. 材料清单在网站上面都有, 简单的将, 需要的白菜,萝卜等都可以在洋人超市买, 因为价格便宜, 但强烈建议, 辣椒面, 虾酱等需要在韩国店买, 因为, 关系到正宗的味道和颜色, 而且, 即使在韩国店买辣椒面,也要选择做泡菜专用的辣椒面.
记得好象有人介绍,YONG/STEEL的 G****的比较大的韩国人的超市, 感觉里面的东西并不便宜, 当然特价商品除外, 其实在别的地方的韩国店的东西也很便宜不错. 建议多比较几家的东西, 每个店都有自己的便宜并且不错的东西.
并建议, 只有在其他超市中买不到的专有商品,才从韩国店买. 因为韩国店的东西普遍贵.
勤俭持家, 自己动手丰衣足食.
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