材料：(1 cup = 240 ml, 1 teaspoon = 5 ml)
1, All purpose 面粉 3/2 cup
粘米粉 1/4 cup
白糖 1 cup （不喜欢甜食的可略减）
Instant Yeast 1 teaspoon
2, 牛奶 （恢复室温） 3/2 cup
3, 鸡蛋 1 个
色拉油（可用菜油代替）1/4 cup
做法：
1，准备一个大碗，放材料1拌匀；
2，将牛奶缓缓倒入大碗中，同时搅拌均匀；
3，在准备一个小碗，放材料3拌匀；
4，把小碗内的蛋油混合物缓缓加入大碗中，同时需搅拌均匀，直到蛋油完全被吸收，看不到粉粒；
5，最后准备一个模型，把大碗内的稠液倒入，记得不能超过7分满（我用的是7.5"x7.5"方形蛋糕烤模）；
6，静置发酵1-2个小时，上笼用旺火蒸熟即成。
蒸熟后切小块。松软可口，奶香味很足。
注：如果是传统的yeast，需要用温水先化开。糕面上也可以洒上果丝或红枣，还有一种花样就是先蒸熟一半后，铺上一层豆沙什么的，再把剩余的也铺上，那样就成了夹心蜂糕。^_^
1, All purpose 面粉 3/2 cup
粘米粉 1/4 cup
白糖 1 cup （不喜欢甜食的可略减）
Instant Yeast 1 teaspoon
2, 牛奶 （恢复室温） 3/2 cup
3, 鸡蛋 1 个
色拉油（可用菜油代替）1/4 cup
做法：
1，准备一个大碗，放材料1拌匀；
2，将牛奶缓缓倒入大碗中，同时搅拌均匀；
3，在准备一个小碗，放材料3拌匀；
4，把小碗内的蛋油混合物缓缓加入大碗中，同时需搅拌均匀，直到蛋油完全被吸收，看不到粉粒；
5，最后准备一个模型，把大碗内的稠液倒入，记得不能超过7分满（我用的是7.5"x7.5"方形蛋糕烤模）；
6，静置发酵1-2个小时，上笼用旺火蒸熟即成。
蒸熟后切小块。松软可口，奶香味很足。
注：如果是传统的yeast，需要用温水先化开。糕面上也可以洒上果丝或红枣，还有一种花样就是先蒸熟一半后，铺上一层豆沙什么的，再把剩余的也铺上，那样就成了夹心蜂糕。^_^