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回国趣事一箩筐之俄式厨房

记得我当年在北京城混的时候,北京城里到处都是美式风格的餐厅和咖啡店,这次回国感觉美式风格餐厅不多,也许是受中美关系影响?反而是俄式西餐抢了风头,真是风水轮流转,中俄友好也体现在饮食方面了,佩服商家的市场眼光和嗅觉!呵呵。

我们这次回国期间正好赶上小宝同学的妈妈回北京处理房产,她家在中关村的房子出手很顺利,学区房卖了一千万,同学妈妈在回多伦多之前说请我跟小宝吃饭,问小宝想吃什么,小宝说想吃西餐。同学妈妈说有家餐厅叫俄式厨房,生意特别火,于是我们提前预约订位这家餐厅见面。

小宝同学的妈妈也是北京人,她还有一个姐姐在美国,姐姐嫁了个美国人,姐姐和姐夫都在美国华盛顿外交部工作。前年年底中国的封控政策一下子放开,她们在北京的老父老母双双得了新冠住进了医院的ICU,母亲没有熬过去世了,父亲住了几个月的医院才缓过来。由于她姐姐和姐夫工作单位的敏感性,她姐姐无法回国奔丧及看望老父亲,全靠她一个人处理国内的一切事情,去年她在北京照顾老父亲将近一年,连儿子在多伦多的高中毕业典礼都没能参加,非常遗憾。吃饭聊天谈起今后的打算,她说她们姐俩商量好了,房子尽快卖掉,目前给老父亲在同一个小区租了房子,从老家找来一个远房亲戚暂时照看一下老父亲,她先回多伦多休整一下,然后她会再回国带着老父亲去日本,她姐姐会飞去日本跟老爸在那里见面。我说怎么这么麻烦呢,你姐直接飞回北京见你爸不行吗?她说她姐回中国要跟美国上级部门打报告,上级部门不批准她姐就不能回国。她说世事变化无常,前几年她姐还说退休后打算回北京住住,全中国各地走走旅游一下,没想到年初她姐突然让她尽快把北京的房子处理掉。

俄式厨房的菜很好吃,非常适合国人口味,小宝说比多伦多的西餐好吃!我个人觉得口味偏甜,跟加拿大的西餐还是有区别的。在我们回多伦多之前的最后一天,我妹妹跟小宝说,小姨请你吃饭,你想吃哪家?小宝说还想吃俄式厨房,于是我们在另外一家俄式厨房又吃了一顿,后来了解到这家餐厅已经做成连锁店遍布全国各地。餐厅里装潢的很高大上,用餐体验不错。两顿饭都不是我花钱,不知道多少钱,问我妹妹花多少钱她说别管了,小宝吃得开心就好!



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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 人到中年 / 回国趣事一箩筐之俄式厨房 +10

    记得我当年在北京城混的时候,北京城里到处都是美式风格的餐厅和咖啡店,这次回国感觉美式风格餐厅不多,也许是受中美关系影响?反而是俄式西餐抢了风头,真是风水轮流转,中俄友好也体现在饮食方面了,佩服商家的市场眼光和嗅觉!呵呵。

    我们这次回国期间正好赶上小宝同学的妈妈回北京处理房产,她家在中关村的房子出手很顺利,学区房卖了一千万,同学妈妈在回多伦多之前说请我跟小宝吃饭,问小宝想吃什么,小宝说想吃西餐。同学妈妈说有家餐厅叫俄式厨房,生意特别火,于是我们提前预约订位这家餐厅见面。

    小宝同学的妈妈也是北京人,她还有一个姐姐在美国,姐姐嫁了个美国人,姐姐和姐夫都在美国华盛顿外交部工作。前年年底中国的封控政策一下子放开,她们在北京的老父老母双双得了新冠住进了医院的ICU,母亲没有熬过去世了,父亲住了几个月的医院才缓过来。由于她姐姐和姐夫工作单位的敏感性,她姐姐无法回国奔丧及看望老父亲,全靠她一个人处理国内的一切事情,去年她在北京照顾老父亲将近一年,连儿子在多伦多的高中毕业典礼都没能参加,非常遗憾。吃饭聊天谈起今后的打算,她说她们姐俩商量好了,房子尽快卖掉,目前给老父亲在同一个小区租了房子,从老家找来一个远房亲戚暂时照看一下老父亲,她先回多伦多休整一下,然后她会再回国带着老父亲去日本,她姐姐会飞去日本跟老爸在那里见面。我说怎么这么麻烦呢,你姐直接飞回北京见你爸不行吗?她说她姐回中国要跟美国上级部门打报告,上级部门不批准她姐就不能回国。她说世事变化无常,前几年她姐还说退休后打算回北京住住,全中国各地走走旅游一下,没想到年初她姐突然让她尽快把北京的房子处理掉。

    俄式厨房的菜很好吃,非常适合国人口味,小宝说比多伦多的西餐好吃!我个人觉得口味偏甜,跟加拿大的西餐还是有区别的。在我们回多伦多之前的最后一天,我妹妹跟小宝说,小姨请你吃饭,你想吃哪家?小宝说还想吃俄式厨房,于是我们在另外一家俄式厨房又吃了一顿,后来了解到这家餐厅已经做成连锁店遍布全国各地。餐厅里装潢的很高大上,用餐体验不错。两顿饭都不是我花钱,不知道多少钱,问我妹妹花多少钱她说别管了,小宝吃得开心就好!



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    • 玉渊潭南路有个基辅罗斯餐厅,现场演唱的都是“人民演员”、功勋演员之类。
      • 北京的政治气氛就是浓郁,我这次没去上海,估计魔都没有帝都这种政治风气
        • 这是餐厅,和政治没有什么关系吧?
          • 我意思是说商家很会做生意,其实就是西餐非要起个俄式厨房,他们咋不说是乌克兰餐呢,哈哈 +5
      • 我十多年前去过,有意思,热闹
    • 动物园还是展览馆的老莫餐厅也不错 +1
      • 北京展览馆旁边,当年约会吃饭看电影经常出没的地方,这次没机会再去看看,小遗憾
    • 花姐好!谢谢分享美图美文,吃货觉得牛排煎得真不错。 +1
      • 谢谢亲,问好~ +1
    • 花儿,写个餐馆名单吧,你这样,我还要一个个记下,下次回去补上。哈哈!
      • 下次你回去就去北京安贞的环宇会大厦,里面各式餐厅云集,每天去吃一餐,不重样可以吃半个月!
        • 这个比较固定,简单。
        • 能给个地址或者gps 位置吗?地图上找不到环宇会大厦。有个环宇大厦餐厅离安贞很远。谢谢
          • 北京安贞环宇荟,坐地铁10号线安贞门那一站下车,地铁站上来就是,旁边就是元大都遗址公园


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            • 谢谢 +1
        • 记住了,以前经常出没的地方。看到马甸想起高中的政治老师,把她从阜外搬迁到马甸,非常无奈的说,马甸就马甸吧。
      • 北京,个人认为最值得吃的:聚宝源涮肉,无名居淮扬菜(比苏州正宗太多太多,必点清汤狮子头,大煮干丝),烤鸭四季民福或大董。
    • 开始以为是希腊餐厅,看到最后一张图片才知道是俄罗斯餐厅。楼主去的这家没得说👍,很赏心悦目。不过,俄罗斯人美食做得没这么精致,他们做的蛋糕、巧克力都不敢恭维。 +1
      楼主应该点一杯伏特加,看他们有没有。
      • 我没去过俄国,不知道地道的俄餐咋样,生活中接触的俄国人活得很潦草,我猜这种俄餐应该是改良品种,不能算正宗吧,讲真我对俄国人和俄餐都不感冒,呵呵😄
      • 如果“苏联/俄罗斯乃是一个集人类文明中罪恶之大成的国家”,就没必要光顾他们的餐厅。
    • 借贴打听一下,小宝同学的妈妈卖房一千多万,咋转出来的?
      • 地下钱庄,听说他们最近生意火爆 +2
        • 忽悠我呢,没当朋友
          • 要不我给你介绍个换钱的人,很可靠,我都找他换钱,这样算朋友吗?
            • 都这么说了,不算朋友算啥呢!
    • 俄式厨房就是吃个新鲜,人均150左右
    • 就喜歡看這種接地氣的,親切。 記住你的名字了。
      • 非常著名的名字,哈哈!
    • 80年代北京西外大街北展中心的莫斯科餐厅名气最大,大家喜欢叫它“老莫”,记得 +1
      俺上中学时和老北京八旗子弟同学会的哥们姐们泡上了,称兄道弟、结帮拉派,打滴是呼呼一片火热! 1980年代那会儿,伟大首都的人民刚刚从囊中羞涩的拮据中走了出来,开始讲求牛掰的洋派生活了,靠,就是小资情调严重抬头啦! 俺们哥几个搂上姐几个纠伴,去下馆子绰一顿,还忒喜欢去小资情调浓浓西餐馆去“开洋荤”。 那会儿北京西餐还不太多,西外大街北展中心的莫斯科餐厅名气最大,大家喜欢叫它“老莫”,那里的红菜汤、罐焖牛肉、奶油蘑菇汤、奶油烤鱼,还有俄式饮料格瓦斯等都挺馋人滴。尤其是那个红菜汤: 一碗普普通通滴茄汁牛肉杂菜汤还有一个很洋化很讲究的名字呢,叫罗宋汤,据说是从“俄罗斯”谐音而来,大概是早年白俄流亡中国时带过来的咯。 现在可了不得啦,据说是俄国人国宴菜单必不可少不可撼动的一道国菜。 那年头的俺迷上了这道红菜汤,每次都是连汤勺都是舔了个精光! 俺曾暗暗发誓,有朝一日俺定去老莫西餐厅篡堂夺权,在那里当家掌勺,然后狠狠煮一大锅红菜汤,偷偷地撑个肚儿圆! 俺妈打小就疼俺,见俺忒喜欢西餐,便提着水果点心,带俺登门拜访了单位食堂的大师傅老李头。 捣鼓西餐是老李师傅的拿手好戏,尤其是他做得一手好红汤。之后就有戏了啦,逢年过节或有家宴,老李会上门露一手绝活。俺耳濡目染,偷偷偷学了点皮毛。 记得那年母亲节,俺撸起袖子下厨,给俺老妈秀了秀俺偷学的“老李红汤”,哈哈。
      • 谢谢分享大兄弟的故事,往事一幕幕浮现。。。
        • 嗯呐,时间过得好快,眨眼间20多年过去了 ~~
    • 西城区有家名叫“尼古拉二世”的俄式小餐馆,

      红菜汤口感浓郁香甜,香肠、烤肉咸甜口味较重,蔬菜沙拉酸脆爽口的酸黄瓜听爽口的,甜品奶香浓郁还不错。餐厅的酒水来自俄罗斯,含酒精度数比国酒高。老板娘是俄罗斯姑娘。后来听朋友说她的原籍是乌克兰。德军占领基辅后,他爹可能是维持会的。他爹恨布尔什维克。他说:布尔什维克饿死太多乌克兰人。沙皇时代,乌克兰从不缺吃的。1943年,红军回来了。他爹带他和德军撤回德国了。他怕回苏联,就和他爹到澳洲了。1991年,苏联垮了,不少苏联姑娘来了又来到北京开店捞金。新冠疫情期间尼古拉二世的老板死了,旁边的店主说他不是得肺炎死的,是VODKA喝多了。老板娘后来关店去了悉尼。


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    • 这菜式和老莫风格不同啊,这次没想到俄餐,下次试试。推荐花姐去金宝街利苑,水准还行。