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腌肉风干箱

家里时不时会腌制一些肉类,腌制入味后要把腌好的肉挂起来风干。一般风干过程最好放在通风良好的地方,比如露台等,但是最大的问题露天风干会招引来昆虫,比如大绿头苍蝇或者食肉的蜂,感觉特别恶心。所以一般都是挂在室内晾干。

今天用几年前garage sale买来的2个纱窗($1),并用平时做木工留下的边角料,osb木板,夹板、和一个圆木棍,做了一个防虫透风的腌肉风干箱。

基本结构就是先用OSB板子先做一个3边的框架,两侧边把纱窗用螺丝拧到框架上,两头再各装上一个木条,用做搬动箱子的拉手,两头内部再各钉上一个承接圆木棍的凹槽木板。

把要风干的肉用绳子穿入到原木棍上,然后放到两边的圆形槽中,然后把夹板盖上,把两根小圆木棍插入到原纱窗的弹簧圈里,这样正好可以把顶部盖板固定住。

把腌好的鸡大腿放入,底下铺上报纸,承接风干过程中滴下的油滴。

 

 
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美丽家居 / 腌肉风干箱 +11
    • 不错不错。晚上是不是要收进车库里啊?纱窗根本对付不了浣熊松鼠啥的
      • Install an electric fence?
        • That's not safe
        • Illegal 吧? +1
      • 要拿回房子里,不然晚上就是动物的活动时间了。
        • 加 4 个全转向轮。
          • 天天搬进搬出的,不光要加轮,箱体内横竖都要加2x4的梁,要不搬几趟就得散架,那么多肉,很重的 +1
            • LZ应该加装轱辘了,听着就辛苦,这么多老腊肉
              • 必须的
            • 木板很薄,整个箱子本身就不是很重,要那么复杂干嘛。你可以参考这个样子,请人用金属做一个,加上轮子。 +1
              • 今早称了一下,箱子净重7.5公斤。
                • 对箱子里面的肉肉感兴趣
                  • 这个才是做这个箱子的目的
              • 膝盖,腰椎受伤,也就 1 秒的功夫。
                • 还没那么老吧?普通人,就是喝口水也可能被呛。